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GBA61

烘豆

世界烘豆冠軍：咖啡人是浪漫的傻瓜

世界烘豆冠軍：咖啡人是浪漫的傻瓜

「咖啡人，每個人都是『浪漫的傻瓜』，不浪漫怎麼會踏進這行當，不傻又怎麼能不顧一切堅持下去。」看到「2019 WCE 世界盃烘豆大賽（WCRC）」終於辦在台灣，1980年次、咖啡生涯近20年的賴昱權（2014年世界冠軍）相當感動，但轉頭「看了滿地開花，大大小小加盟的咖啡店，半數以上沒有盈利，說真的不是開咖啡館沒有機會賺錢，而是不容易」又感慨萬千…(記者：許雅惠)

2019/12/04 07:14

打敗西方勁敵！咖啡界奧運台選手奪冠

打敗西方勁敵！咖啡界奧運台選手奪冠

台灣人愛喝咖啡，但你知道嗎？一杯好喝的咖啡精髓就在烘豆，過去世界烘豆比賽常勝軍都是歐美人士，但2014年一個台灣小子賴昱權打破這項紀錄，拿下世界烘豆大賽冠軍。

2019/01/30 09:15

勇奪冠！「咖啡夫妻」紐西蘭闖出名堂

勇奪冠！「咖啡夫妻」紐西蘭闖出名堂

能產出「茶」，真的是紐西蘭的特例。不過承襲英國文化，當地一直以來都有喝英式茶、喝咖啡的習慣。尤其喝咖啡，在紐西蘭相當普遍，每天早上進辦公室前，就要先來杯咖啡，在奧克蘭大街上，到處都是咖啡廳，也因此當地有著深厚的咖啡文化，上游的烘豆咖啡商都是當地的大老、咖啡家族企業。不過這對來自台灣的青年夫妻，可是在紐西蘭咖啡界中一鳴驚人！他們第一年參加當地的烘豆比賽，就得了冠軍。

2018/09/20 09:38

街角橘色奇蹟　揭秘咖啡界新星路易莎

街角橘色奇蹟　揭秘咖啡界新星路易莎

台灣人喜歡喝咖啡，平均每人一年要喝掉122杯，光是在台灣，每年黑金產值高達700億！而在各家搶食大餅下，有個橘色奇蹟竄出，咖啡界新星路易莎，老闆當年為了烘豆差點毀容，但靠著堅持，目前已是全台前三大連鎖品牌！

2018/01/01 11:00

超神奇達人！靠「聞」勇奪世界冠軍

超神奇達人！靠「聞」勇奪世界冠軍

很多人習慣每天來杯咖啡提神，但是你知道怎麼喝最對味嗎？好的咖啡要怎麼分辨嗎？讓《草地狀元》告訴你，來自台灣的賴昱權2014年在號稱咖啡界的奧斯卡「WCE世界盃烘豆大賽」中脫穎而出，打敗各國頂尖好手，獲得世界冠軍，而且他的成功秘訣，居然是靠「聞」出來的！

2017/08/13 11:00

「世界烘豆大賽冠軍」光榮返鄉創業

「世界烘豆大賽冠軍」光榮返鄉創業

「WCE世界盃烘豆大賽」媲美咖啡界中的奧林匹克，2014年再現台灣之光，高舉冠軍桂冠的正是來自宜蘭的「賴昱權」，能從各路好手中奪此殊榮，著實得來不易，尤其世界烘豆大賽往往是歐美國家的天下。帶著榮耀返回台灣後，將手上的咖啡品牌《握咖啡》經營得更火，並以高度的專業持續培訓對咖啡有興趣的後進。

2016/11/20 04:23

北歐掄NO.1　陳志煌烘豆靠細節

北歐掄NO.1　陳志煌烘豆靠細節

今年世界咖啡大師比賽，台灣選手拿下冠軍，讓大家刮目相看。其實在咖啡豆這個領域，台灣的紀錄就更加難得，陳志煌，2013年奪得過北歐杯烘豆第一名成績，而不論是之前或是到去年為止，沒有任何亞洲人可以做到。

2016/09/09 09:27

前鎮一起掏金去　烘豆世界冠軍抵家

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每到過年家家戶戶都可以吃到新鮮又高品質的烏魚子，但為什麼台灣的烏魚子這麼珍貴，讓遠從日本及中國大陸來的遊客們愛不釋手，來到最專業的烏魚子工廠，帶你一探究竟！

2016/08/08 04:11

黑手老闆改行賣咖啡　獨創行銷模式

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在台灣還有另一個幸福商機，小小一顆咖啡豆瀰漫的香氣，創造出一年4000億的台灣咖啡商機來，其中最不可思議的就是這位新竹的傳奇人物王進忠，一個小店面並不是連鎖經營卻能創造出單店5000萬的年營收，激烈市場當中他脫穎而出。

2016/03/28 02:59

台灣世界冠軍帶你了解烘豆這件事

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台灣人愛喝咖啡，你知道嗎，一杯好喝的咖啡精隨就在烘豆，但過去世界烘豆比賽，常勝軍都是歐美人士，但2014年，一個台灣小子賴昱權打破這項紀錄，拿下世界烘豆大賽冠軍。三立新聞與遠見雜誌獨家合作，從22日開始一連五天，帶您一起推動台灣前進的力量。

2016/02/23 07:31