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人造肉
珍稀「長毛象肉丸」科學家不敢吃 原因曝
穿越數千年的美味？近日一家澳洲人造肉公司Vow，從長毛象的肌肉蛋白質中提取了DNA，製成長毛象肉丸，但科學家們到現在依舊不敢吃，擔心這種古老的蛋白質會致命，不知道免疫系統會如何反應。(許雅惠)
2023/03/29 10:57
拜3D列印所賜！首塊太空人造肉亮相
這幾年「人造肉」已經成為最新趨勢，以色列有一家生技公司將牛細胞送上國際太空站，並在9月26日利用3D列印技術，成功培育出第一塊「太空人造牛肉」，未來有望讓太空人也能享用美味牛肉。（李紹宏整理）
2019/10/10 05:33
環保帶動食品革命 人造肉進軍歐洲
近年歐洲重視氣候變遷帶動食品革命，除「植物肉」產品積極搶市、實驗室「培養肉 」也蓄勢待發，這些人造肉若成為主流，將進軍成為家庭餐桌的主角。
2019/09/15 03:55
山寨以假亂真！「人造肉」商機無限
不少消費者聞「山寨」色變，但是全球速食業，正悄悄掀起一波「山寨肉」旋風。知名漢堡、潛艇堡連鎖店，最近不約而同推出「人造肉」美食，看起來唯妙唯肖的肉片，全都是植物加工而成，而且吃起來口感幾乎一模一樣，立刻在市場引爆銷售熱潮，業界統計，光是今年，人造肉市場規模就超過45億美元，現在就連中國業者也加入戰局，今年9月，就要推出自行研發的人造肉漢堡搶市。
2019/08/13 09:38
比爾蓋茲也搶投資 人類的食物革命！
黃西田在拍攝空檔時意外吃了一包肉乾零食，赫然發現這包肉乾竟然不是真的肉，但味道跟香氣卻如同一般的肉乾一樣。心生疑慮的西田哥看著產品上的標示前往雲林一探究竟。
2019/06/22 12:30
人造肉革命！上市首日股價漲163%
美國人造肉市場看漲，一推出不但吸引媒體關注，也有許多消費者嚐鮮。而人造肉公司Beyond Meat上市第一天，股價竟上漲163%，創下今年以來新股上市首日最大漲幅。
2019/05/07 02:30
不只冷麵！豆腐飯、人造肉北韓庶民風
這次南北韓破冰高峰會，金正恩一見到文在寅第一句話就說「我帶冷麵來了」，冷麵就大家所知，是知名的北韓美食，但其實在當地還有用大豆做成的人造肉，以及以炸豆腐包入白飯的豆腐飯，這些都是北韓當地民眾常吃的庶民美味，經過這次破冰峰會之後，旅遊專家也認為，未來旅人若降低對北韓政治局勢緊張的疑慮，有可能提高北韓旅遊人次，
2018/04/27 05:34
人造肉市場藏潛力 美、中富豪搶投資
從健康與環保角度出發，美國新創企業掀起一波，研發仿肉蛋食品的風潮，創新技術獲得比爾蓋茲、李嘉誠，甚至是谷歌的青睞，紛紛投資。最近有一家在去年拒絕谷歌三億美元併購的公司，終於要開始販售人造漢堡肉，特別請來美國知名主廚試菜，成果讓她驚喜不已。
2016/06/16 07:09
未來食物？蔬菜變成肉 台灣創意熱銷
您知道嗎？現在連「雞肉」也能用人造方式做出來！而且還是台灣人的創意，旅美學者「謝富弘」用一袋袋蘿蔔纖維、豌豆蛋白質等植物性原料，做出高度仿真的「素肉」，以假亂真的雞肉條還登上《紐約時報》，到底是怎麼辦到的？跟著三立採訪團隊，前進美國密蘇里州一探究竟！
2016/02/22 01:34
