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動物性奶油

哈佛大學研究：少吃1物可降17%死亡風險

哈佛大學研究：少吃1物可降17%死亡風險

哈佛大學醫學院一研究團隊的最新研究顯示，若以植物油取代動物性奶油（Butter），不僅能降低癌症與心臟病的風險，更可能延長壽命。這項長達數十年的研究，其中分析超過22.1萬名成年人的飲食習慣與健康狀況。結果發現動物性奶油攝取量較高者，罹患癌症與心血管疾病的風險顯著增加，而選擇橄欖油、玉米油或菜籽油等植物性油脂的人，則有較低的死亡風險。

2025/03/08 08:51

人造、天然搞不清　「奶油」將正名！

人造、天然搞不清　「奶油」將正名！

早餐店、蛋糕店、西餐店，食材烹煮上常常會使用奶油提味，但你知道市售的奶油分為「植物性奶油」、「動物性奶油」嗎？植物性奶油又稱人造奶油，為防止民眾挑選商品時產生混淆，食藥署將有了新規定，未來乳脂量需含有80%以上，才能稱作奶油，而其他未達規定的，則須稱為「脂肪抹醬」、「人造奶油」，新規定最快明年實施。

2016/02/21 02:02