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糯米粉

240萬人腎壞了！「1款」湯圓最安全、保命

240萬人腎壞了！「1款」湯圓最安全、保命

今天是元宵節（12日），醫師林軒任表示，湯圓、元宵由糯米粉製成，屬於比較低價值的蛋白質，腎臟病患吃太多會傷腎，尤其是內餡為芝麻、花生等，更暗藏高磷危機。因此慢性腎病患者若要吃湯圓，應吃純糯米或米漿製成的無內餡湯圓，「若真的很想吃含內餡的湯圓，一天不要吃超過2顆。」

2025/02/12 03:41

冬天吃湯圓暖身超肥「5大吃法」超補氣血

冬天吃湯圓暖身超肥「5大吃法」超補氣血

21日為二十四節氣的冬至(農曆十一月廿一)，天氣冷颼颼，想必不少家庭會應景煮碗湯圓暖身暖胃，不過若吃多也有可能變胖。中醫師表示，4顆甜餡湯圓相當於一碗白飯的熱量，建議可加些桂圓、紅豆等料來補氣養血幫助睡眠。此外，湯圓吃太多，也容易造成消化不良或胃食道逆流。（記者：簡浩正）

2024/12/21 09:28

泡麵的「3種神組合」　老饕一試愛上

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泡麵是許多夜貓族熬夜時的好夥伴！除了掌握黃金3分鐘避免麵體被泡爛外，怎麼煮會更好吃又是一門學問。美食部落客《小楊聊美食》指出，好吃的泡麵不是用泡的，而是煮出來的，因為沸水煮過的泡麵，去除影響口感的加工物質，讓麵條吃起來更有口感，同時分享3種神級組合，讓許多網友表示，「試過就回不去了」。（編輯：林彥君）

2020/12/21 01:22

無糖茶水當湯底　甜湯圓更添回甘風味

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不少民眾會在元宵節吃上應景的湯圓，天晟醫院營養師建議如果怕吃得太甜，可以用無糖茶包泡出茶水，將甜湯圓放置在茶水中3到5分鐘，中和甜湯圓內餡，達到回甘絕妙口感。

2017/02/11 04:32

習俗神展開！元宵節其實不該吃湯圓…

習俗神展開！元宵節其實不該吃湯圓…

說到春節重頭戲，莫過於一年一度的元宵節啦！不過如果你不知道「元宵」和「湯圓」的分別，那可就笑掉別人大牙了！俗話說「冬至吃湯圓，元宵煮元宵」，吃過象徵團圓福氣的「元宵」才算真正過完一個好年。儘管「元宵」和「湯圓」從外型到內餡根本「無差別」，但想不到吧～2種做法可說天南地北呢！因為「元宵」是「滾」出來的；「湯圓」則是「包」出來的！

2016/02/16 10:45