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    蛋腸
    獨／台南紅到台北！「魚冊」是啥？口感曝

    獨／台南紅到台北！「魚冊」是啥？口感曝

    煮火鍋是天冷的必備料理之一，不過所有火鍋料你都知道嗎？台南有款特殊火鍋料「魚冊」，命名由來是因為它的樣子像古代的書本，外皮是用魚漿做成，內餡包香菇、芹菜，本來是只有台南有，但因為接受度很高所以一路紅上台北。另外，還有款基隆特有火鍋料就跟馬卡龍一樣，但它其實是蛋液灌進去的，下鍋煮後會變得像馬卡龍一樣，不只外表很可愛，吃起來就像蒸蛋一樣，但因為保存不易，因此幾乎是基隆限定火鍋料。
    2022/12/23 09:42
    超少見「火鍋料」！饕客推：基隆限定

    超少見「火鍋料」！饕客推：基隆限定

    台灣人愛吃火鍋，冬天吃火鍋，叫溫暖，而夏天吃火鍋，就叫幸福。無論春夏秋冬，每到用餐時間，火鍋餐廳內總是有不少饕客。為了吸引消費者前來用餐，有些業者甚至會推出特別的品項，就有網友好奇，蛋腸是否為地域性的火鍋料？引起網友們熱烈討論。
    2022/07/04 05:47
    基隆限定「鹹鹹的馬卡龍」老饕推爆！

    基隆限定「鹹鹹的馬卡龍」老饕推爆！

    近日氣溫驟降，非常適合家人朋友聚在一起吃一頓熱呼呼的火鍋。市面上有各式各樣的火鍋料可供選擇，但你是否聽過來自基隆的超特殊火鍋料「蛋腸」呢？一位網友在臉書上貼出自製「蛋腸」的照片，引發鄉民熱議，許多人都表示沒見過這種火鍋料，直呼：「長知識了」。
    2021/11/11 03:16
    90歲母親為兒親下廚！萬人淚喊幸福

    90歲母親為兒親下廚！萬人淚喊幸福

    農曆除夕是全家團聚吃團圓飯的日子，一名男網友貼出一張90歲母親親手下廚的照片，只見原PO的母親駝著背坐在椅子上攪動著「蛋腸」，模樣相當感人，貼文一出，讓2.5萬位粉絲看了相當感動。
    2021/02/17 01:08
    基隆美食！豬肝腸、蛋腸在地人超愛

    基隆美食！豬肝腸、蛋腸在地人超愛

    基隆美食很多，但是在基隆人心目中一定要吃三腸，分別是大腸圈、蛋腸還有豬肝腸，做法和口感，是基隆獨有美食。
    2019/06/29 05:43
    雙溪風味餐蛋腸　帶你重溫礦坑手路菜

    雙溪風味餐蛋腸　帶你重溫礦坑手路菜

    台灣的東北角雙溪這兩年不一樣了，現在最流行的風土餐幕後推手是「她」！從小在雙溪長大的石雅渝，母親是煤礦場員工，姊姊又燒得一手好菜，而且是雙溪獨有的古早味，石雅渝因此嘗試著把在地的美食加上歷史故事，先讓遊客品嚐一桌十道菜，包括腸中腸、蛋腸、酥餃都是採礦人家的料理，飯後再跟著石媽媽拜訪礦口，聽聽老一輩的故事，來看這樣的小旅行為什麼充滿魅力。
    2016/01/25 01:02