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老母雞
雞蛋賣壓未減 360萬隻老母雞將被淘汰
蛋價調降數次後,超市依然可見雞蛋滿架,仍供過於求。為協助減產,農業部今(18)日表示,最快6月下旬執行每月增至淘汰180萬隻老母雞措施,先推行2個月,盼日產量減至12萬箱左右。
2024/06/18 02:16
蛋價連5跌小吃價不變 攤販:水電瓦斯都漲
機蛋價格連5降來到近年來新低,而批發價跟產地價每台斤又要再降3塊錢,傳出已經有蛋農直接把蛋載去餵豬!雞蛋變便宜一般餐飲小吃,一顆荷包蛋或是滷蛋價格卻還是維持不變,攤販說就算雞蛋降價,瓦斯跟水電持續漲,不會調動價格。豬農表示雞蛋當飼料只是「短暫調節機制」,呼籲老母雞汰換要進行,別讓蛋價持續崩盤!
2024/06/12 09:39
產能偏低蛋價續漲!擬下週一產地價漲2元
農委會更新雞蛋日產量資料,顯示再降2000箱,剩11.4萬箱。產業界9日表示,完成老雞汰換恢復產能要到清明節後,產量偏低的時間恐拉長,為維持營運,擬於13日將產地價漲2元。
2023/02/10 11:11
缺蛋潮再起!農委會:每天少20到30萬顆
天氣驟變、禽流感疫情肆虐,導致國內雞蛋產量受到影響,根據中華民國養雞協會推估,現階段缺蛋情況大約5%,也就是每天缺蛋80至100萬顆,不過農委會副主委黃金城今(4)日坦言,的確有缺一點點,官方掌握的數字為每天缺蛋量約20~30萬顆,適逢農曆春節用蛋高峰期,傳出市場開始缺蛋,蛋價也醞釀再漲。(記者洪玲明)
2023/01/04 02:45
鹽水雞採「淘汰雞」 業者:肉質更脆
「鹽水雞」是夜市常見美食,但傳聞業界為了省成本會向大盤商收購「淘汰雞」製作鹽水雞!我們實際找到鹽水雞業者,他們不諱言用的確實是「淘汰雞」,但是淘汰雞指的是「生蛋效益較低」的老母雞,儘管成本比較低但仍可以食用,而且肉質反而比土雞、肉雞來的更脆。
2020/10/12 09:38
老鷹抓小雞題目狂算錯 曝正解網怒了
這題小學數學竟然讓家長們好崩潰,你算的出來嗎?「7個小朋友玩老鷹抓小雞,已經抓到3隻小雞了,請問現在還剩多少隻小雞?」沒想到解答一出,卻引起家長跟老師的論戰。
2020/03/25 07:04
老鷹抓小雞小學題爭議 家長老師戰翻
「7個小朋友玩老鷹抓小雞,已經抓到3隻小雞了,請問現在還剩多少隻小雞?」這題小學數學題讓不少家長都好崩潰。解答一出,引起家長跟老師的論戰。(范瑜珊報導)
2019/10/29 11:03
老母雞也有春天!創新料理顛覆想像
台灣每年會產出近2000萬隻老母雞,一般人都以為,老母雞HEN不就都拿來做鹽水雞或其他加工雞肉食品嗎?其實不然,老母雞可以燉湯,再變化出多種的美食料理,這就是國人甚少接觸或了解。在港劇的劇情裡,常常會說到「煲湯」,這就對了!就是各式的老母雞湯作為底材,變化出一道道令人垂涎的美食。
2018/08/25 08:57
不只能煲湯!老母雞實用料理大賽開跑
為落實農委會新農業創新推動方案,提升家禽產業競爭力、確保農產品安全及提高農業附加價值,中華民國養雞協會舉辦「老母雞實用料理大賽-老母雞HEN精彩之旅」。除宣導國產禽品培育成果,也透過活動將台灣在地優質、安全國產禽品推介給國人享用。經由比賽的加持,讓老母雞不只是煲湯,只要多用點心,煎、炒、煮、炸…樣樣皆可。更藉由活動促進民眾消費興趣與意願,活絡經濟兼擴大內需,創造就業機會及農業產值。
2018/03/01 01:18
老母雞也有春天 料理大賽開跑囉
台灣每年會產出近2000萬隻老母雞,一般人都以為,老母雞不就都拿來做鹽水雞或其他加工雞肉食品嗎?其實不然,老母雞可以燉湯,再變化出多種的美食料理,這就是國人甚少接觸或了解。
2018/02/08 04:13
川菜「開水白菜」曝光 清如水價價矜
四川料理一般都以辛香辣為主,但你吃過不麻不辣的「開水白菜」嗎?飯店主廚遠赴成都拜師學藝,用去骨去油的老母雞和金華火腿等材料,吊湯熬煮16小時,煮出顏色淡如茶水,無油且濃郁的開水白菜,功夫湯小小一碗近300元,限量開賣。
2017/10/26 02:01
原本想退休!他回台創業原因令人感動
今年2月正式上線,華元才以品牌「好華雞」,提供線上預購,4月爆出戴奧辛蛋時,訂購會員瞬間在1個月內,從1萬人暴增到3萬人。成立11個月、上線5個月,華元生技就出奇制勝,這其實是一個老師對學生的承諾。
2017/06/03 07:03
老母雞當湯底 海鮮火鍋鮮甜又濃郁
高雄一家火鍋店湯底搭配特別,主打海鮮火鍋配上老母雞湯底精華讓顧客讚不絕口,店內還有創意料理,主廚在安格斯牛小排上淋黑松露醬汁提味,也是必點招牌菜。
2016/11/07 02:04
棉花糖壽喜燒!寒冬中融化顧客的心
高雄一家火鍋店推出棉花糖壽喜燒,把兒時甜美的回憶來入菜,用棉花糖取代砂糖,讓壽喜燒吃起來不會太甜。業者還有老火鍋,純粹用老母雞熬煮而成,也是老饕難以抗拒的誘惑。
2016/01/14 03:03