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核桃
吃堅果害上火、嘴破？醫曝：搭1物抗發炎
民眾常誤以為吃堅果會導致火氣大，家醫科醫師陳欣湄澄清，堅果實為抗發炎食物，研究更顯示其能改善血管健康。會出現「上火」感，可能與堅果脂肪酸比例有關，或因攝取過多市售調味加工品，鹽分刺激口腔黏膜所致。專家建議民眾掌握三大關鍵：每日食用量控制在一個掌心約三十公克、優先選擇原味未加工產品，並搭配鯖魚等富含Omega-3食物以平衡營養。堅果營養價值高，民眾不用刻意避開。
2026/08/07 03:40
搭飛機怕餓？空姐公開必備「1零食」拯救
搭飛機時，航班延誤、機場餐飲選擇有限，加上長途飛行時常打亂用餐時間，不少旅客都曾面臨又餓又累的窘境。營養師建議，若能事先準備適合攜帶的健康零食，不僅有助於維持體力，也能讓旅程更加舒適。
2026/07/16 05:44
遠離大腸癌必看！醫點名「3大法寶」
近年大腸癌有明顯年輕化趨勢，大腸直腸肛門外科黃郁純醫師提出三大法寶，可以保護腸道並降低大腸癌風險，包括吃核桃和喝黑咖，最後則是定期追蹤檢查。
2026/07/08 06:11
膝蓋痛狂吞止痛藥？這5類食物是關節救星
年紀、工作、體重等因素，都有可能導致關節疼痛。食安專家韋恩表示，除了控制體重、吃保健品等方式，日常飲食也可以維護關節，最重要的就是抗發炎，像是藍莓、特級初榨橄欖油、薑黃、核桃或深綠色葉菜。
2026/06/29 02:28
1天吃3次亞麻籽「總膽固醇降15%」！
Omega-3為一種多元不飽和脂肪酸，可從飲食中獲取，可預防心臟病發作、中風、降血脂或其他血管疾病。不少人會食用秋刀魚、鯖魚或鮭魚等魚類，醫師提到，其實日常也能透過亞麻籽、奇亞籽和核桃補充，其中，亞麻籽的Omega-3含量最多，若一天吃3次，總膽固醇約能降15%。
2026/05/31 06:37
堅果吃錯恐害發炎 營養師揭「黃金比例」
堅果常被當成營養聖品，含有優質不飽和脂肪酸、蛋白質跟維生素E，有助於心血管健康與免疫力提升。不過營養師提醒，如果常吃高Omega-6的堅果卻忽略平衡比例，反而可能增加慢性發炎風險，建議要控制用量，並多樣性搭配，核桃占一半，其餘再搭配其他堅果。
2026/05/25 05:28
冰淇淋吃到金屬釘失生育能力 店家賠天價
美國佛羅里達州發生一起令人震驚的食安訴訟案件，當地一名婦人巴克利（Brandy Buckley）在食用知名連鎖店的冰淇淋時，意外吞下隱藏其中的金屬釘子與碎片，導致身體遭受永久性損傷，甚至永久喪失生育能力。經過長達數年的司法纏鬥，當地陪審團近日裁定，冰淇淋公司須賠償巴克利高達1400萬美元（約新台幣4.5億元）的天價賠償金，以補償其身心所受的巨大創傷。
2026/03/29 06:53
1堅果=最佳消夜！降血脂、護腦、讓人秒睡
研究指出，核桃有益大腦健康，食安專家韋恩(楊世煒)表示，科學研究還顯示，每天吃一把核桃（約20顆）可以幫助睡眠。他表示，核桃好處多，不僅可以控制膽固醇來促進心臟健康，還可以提升記憶力的提升等大腦健康，同時會影響睡眠品質和能量代謝。「若想要吃消夜，不如來一把核桃，營養又可助眠。」特別適合有睡眠障礙的人。
2026/03/19 12:10
糖衣堅果最好別吃！醫：吃多恐成發炎炸彈
春節期間零食不離手，不少民眾習慣以洋芋片、糖果或蛋糕招待親友。內分泌專科醫師蔡明劼建議，不妨以原味堅果取代高糖、高鹽的加工零食，不僅能解饞，還有助心血管健康。不過，堅果若經過糖衣、蜜汁、油炸處理，可能會讓護心神物直接變成發炎炸彈。
2026/02/18 10:35
它是超級堅果！補腦、降血脂血糖、還抗癌
堅果有益健康，核桃更是首選。營養師薛曉晶表示，最新的臨床研究與大型觀察研究顯示，核桃的健康益處極多，不只能降血脂血壓、護心血管、降低慢性發炎、調節腸道益菌生態、降低失智風險，還能預防糖尿病。
2025/11/20 02:00
「8食物」能抗發炎、改善體質！超市就有
經常感冒、過敏、全身痠痛，小心可能是身體處於慢性發炎的狀態。食安專家韋恩（楊世煒）表示，鮭魚、核桃、莓果、泡菜等8種食物，有如增加身體滅火隊員，有助於改善發炎體質，而過量的糖、加工肉、甜飲與反式脂肪，則是導致身體發炎的縱火犯。
2025/10/19 10:53
最健康零食藏地雷 醫點名這款堅果害發炎
堅果不僅好吃，豐富的油脂還能增加飽足感。耳鼻喉科醫師許嘉珊表示，挑對堅果可以抗發炎，在堅果抗發炎排名中，核桃Omega-3及Omega-6達到平衡，是抗發炎的冠軍；不過花生就偏向促進發炎的角色，建議日常應少吃。
2025/08/24 12:19
林淑芬批陸核桃網路能買到 食藥署回應了
食藥署長姜至剛被讚為「不可多得的三刀流人才」。但民進黨立委林淑芬今（24）日在立法院質詢時，踢爆網路、夜市隨處都買得到未經核准的中國違法零食「新疆紙皮核桃」，質疑食安把關已破功，更大酸姜至剛「是不可多得的三刀流人才」，但不要只打高空、只要把食安這件事管好就功德無量了。姜至剛則回應，已針對立委檢舉的案件，進行稽查開罰。（記者：簡浩正）
2025/04/24 01:26
最強堅果！它護腦又抗老化 日吃3~5顆就夠
堅果的營養逐漸為人所知，營養蔡正亮曾表示，相較於其他堅果，核桃所含的抗發炎Omega-3次亞麻油酸含量最多。營養學專家吳映蓉也表示，核桃富含眾多營養，可以補充能量、降低壞膽固醇、保護大腦、強健骨骼，還能延緩老化。她並提到，每天適量1小把（3～5顆），並選擇無調味款最健康，也可搭配優格、沙拉、燕麥粥等食物，吃進更多的營養。
2025/03/20 05:00
早餐「吃4食物」能補腦！醫親證:真的有效
現代人工作忙碌，難免會出現記性差、注意力不集中的情況。對此，醫師蕭捷健表示，他也曾出現類似困擾，後來每天早餐都吃黑巧克力、蛋白質與核桃、夏威夷果仁等堅果，就比較不會忘東忘西了。但他也提醒，吃堅果別吃杏仁，吃多容易身體發炎與嘴破。
2025/03/11 08:48
3大食物可阻止攝護腺癌 專家：這2樣別吃
攝護腺癌，是男性獨有的癌症，其發生率與死亡率有逐年上升的趨勢，由於早期攝護腺癌通常沒症狀，又稱為「沉默殺手」。最近的一項研究發現，食用大量魚類、橄欖油和核桃，同時限制餅乾和美乃滋的攝取，能有效減緩早期攝護腺癌的擴散。
2024/12/19 07:36
比香蕉還強!「1食物」超助眠：讓人更好睡
近來秋冬換季，許多人睡眠品質下降，例如晚上難以入睡，或半夜易醒來。營養師張語希表示，香蕉、核桃、燕麥可以幫助生理時鐘校正回歸、提高睡眠品質，其中，核桃含有天然褪黑激素，幫助調整睡眠周期。另外，醫師江守山也曾表示，褪黑激素可對抗糖尿病腎病變、肥胖引起的局部腎絲球硬化症，且可對抗大部分的腎毒物。
2024/11/17 10:13
吃對油抗發炎!「最佳堅果」曝：1湯匙就夠
市面上植物油數十種之多，營養師蔡正亮表示，若以近來較常被討論的苦茶油、玄米油、酪梨油，他認為，苦茶油最優，酪梨油次之，玄米油再次之。不過，苦茶油不會引發身體發炎，但也無法對抗發炎。他建議，若要減少體內的發炎風暴，可適時食用1湯匙的核桃，因核桃抗發炎的Omega-3次亞麻油酸含量較高。
2024/10/23 05:07
萬歲牌大推典雅質感禮盒送得體面收得開心
揮別2023年，緊接著就要迎來農曆新年。新的一年，你有什麼願望嗎？疫情過後，人們更加重視健康，近年送禮送健康成趨勢，年節當然要選擇體面又養生的禮盒。堅果禮盒蟬聯七年成為「最想收禮市調」首選，堅果專家萬歲牌每年推出多款特殊堅果禮盒及桶裝堅果，口感香脆又富含營養，是年節送禮的熱門選擇。今年萬歲牌持續推陳出新，多款設計展現出典雅質感；美味的堅果受到跨年齡層的歡迎
2024/02/02 11:00
抗氧化堅果冠軍是它！1天6顆腦力秒升級
現代人健康意識抬頭，許多人都會相當注重吃下肚的東西，因此嘴饞時不少人會吃堅果代替零食。對此，有醫師就點名「1堅果」抗氧化力是其他堅果2倍，且富含omega-3脂肪酸能幫助提升腦力、記憶力，可說是好處多多。
2024/02/01 09:09
高麗菜「協同作用」 +1物營養價值大爆炸
高麗菜堪稱是國民蔬菜，除了清甜好吃，老人小孩都有高接受度外，其實加上一物，營養價值可以發揮一加一大於二「協同作用（Synergy）」，其中的鉀和鈣，若再加上高膳食纖維的蕈菇類一同食用，對於心血管保養十分有益。各種菇都行，香菇、柳松菇、鴻禧菇，哪個特價、賣相好你就配哪種菇，好吃又能吃進健康。（記者 陳佳鈴）
2023/01/19 10:00
口腔易發炎潰傷快看！醫曝核桃3大好處
天冷嘴饞總想吃點小零食，牙醫師劉馥萱、醫師李秉勳分享，核桃是健康的小點心，能幫助牙齦健康、讓腦袋好靈光、皮膚水噹噹。他們也介紹，一顆小小核桃富含豐富營養，有「3大好處」。
2022/12/21 08:24
車主掀引擎蓋傻眼 裏頭塞滿558顆核桃
北半球即將邁入秋季末期，不少動物已經在準備過冬，美國有一名女網友在臉書分享，她日前度假1個星期回來，卻在打開汽車引擎蓋檢查車況時，發現竟有松鼠在引擎室中塞滿了上百顆核桃，算下來一共有558顆，簡直把她的車子當成過冬的糧倉，貼文一出也引發網友熱議。
2022/09/28 11:12
啥都能包？中秋水餃竟「吃到水龍頭」
中秋節吃到這東西，未免也「太硬」！近日大陸一家公司為了慶祝中秋節，舉辦包水餃的活動，沒想到員工創意滿點，在水餃餡裡包辣椒、核桃，還有人包水龍頭，讓同事看了直呼「真是暗黑料理」。(許雅惠)
2022/09/12 05:26
預防糖尿病就從飲食著手
富含優良脂肪的魚類：包括鮭魚、沙丁魚、鯡魚和鯖魚等魚類，都含有omega-3脂肪酸、DHA和EPA，可減少發炎並保護血管內皮細胞，有益於心臟健康，研究指出吃富含優良脂肪的魚有助於調節血糖。
2022/01/19 09:00
地板刮痕除不掉？大媽曝神招：靠這顆
移動家具或清掃屋子時，有時會意外在地板上留下刮痕，看上去相當不美觀，但又難以除去。對此，美國一位母親最近就分享了一招解決辦法，只要出動一顆「小小的核桃」，輕輕一擦，就能馬上將刮痕去除。影片曝光後，瞬間引發熱烈迴響。
2021/04/08 10:10
日婦生吞松鼠？畫面驚悚婦人竟爆紅！
生吞活鼠?如果單看照片，這樣的畫面肯定是太過驚悚，一名日本婦人的嘴裡，竟含著一隻松鼠，這樣的照片，肯定會被冠上虐待動物之名，但其實真相卻是飼主和寵物之間，親密的日常，只是這隻松鼠的行徑太過激烈，讓畫面看起來是如此可怖。
2019/10/27 03:43
開車突聞焦味！引擎蓋見「松鼠寶藏」
開車上路前務必要多加檢查，若不幸在駕駛途中遇上拋錨現象，想必令人慌張不已，但大概沒人會聯想到兇手竟然是「小松鼠」。近期在美國大城匹茲堡發生一起令人哭笑不得的拋錨案例，有一名年輕女子在駕車時，查覺到車輛出現一些不正常的聲響，甚至聞到淡淡焦味，因此趕緊停下來檢查。當她打開引擎蓋時，卻發現裡面竟然出現超過200顆「核桃」，合理懷疑凶手是住家附近的「小松鼠」。
2019/10/10 11:08
天天吃核桃降血壓 但「吃法」很重要
十大死因之中，心血管疾病的危險性僅次於癌症，是國人最主要的健康殺手，再加上飲食不均、缺乏運動與生活作息型態，也不乏出現年輕型的心血管疾病死亡個案。要預防心臟病必須從作息、飲食兩者同步做起。最新的研究也發現，以核桃代替其他飽和脂肪，有助於降低心血管疾病風險。
2019/08/18 10:44
研究：「吃這個」2周！抗乳癌有效
據衛福部統計，乳癌是我國婦女發生率第1名的癌症，而近日有一篇研究證實指出，每天吃「核桃」有效改變乳癌基因，甚至抑制癌細胞轉移和擴散，且有機會讓癌細胞死亡。
2019/05/15 06:30
