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胡天蘭
獨家／食安專家：吃對豬肉比不吃更重要
非洲豬瘟入侵台灣，引爆經濟損失可能高達2000億。曾經踢爆知名連鎖火鍋招牌冰淇淋豆腐疑似造假的知名美食食安專家張瑀庭在臉書PO文表示：台灣出現非洲豬瘟，背後不只是經濟損失，更是信任與產業的生死交關。豬瘟不是人會得的病，卻能讓一個產業、甚至整個社會的良心發燒。考驗的不只是防疫制度，更是我們對「吃」這件事的態度。「吃對豬肉，比不吃豬肉更重要」。
2025/10/24 03:03
黃仁勳訪鄒記…鄰桌大咖「這一瓶」眼睛亮
輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳5月26日抵台，就連這幾天吃了什麼？都成了關注焦點。5月29日晚間，黃仁勳被目擊在號稱「三大最難預約」的私廚「鄒記食舖」用餐；值得一提的是，當晚知名美食家胡天蘭也和友人就在其隔壁桌用餐，黃仁勳還對胡天蘭桌上的「這一味」眼睛一亮。
2024/06/06 07:56
福容廚藝冠軍出爐美食滅絕師大胡天蘭盛讚
福容大飯店2023年第四屆美饡福容廚藝競賽，經過兩天的激烈競賽得獎結果出爐，活動以「享福新食力」為主軸，各家參賽選手僅能用主辦單位提供之食材，發揮創意與自身功夫來呈現，這次的評審由知名權威美食家胡天蘭擔任裁判長，與知名美食家徐天麟、米兒，以及萬能科技大學副教授戴德添、匠顧問行銷邱俊智共同評審。
2023/03/09 06:00
巷仔內五星年菜 蘿蔔糕一咬下超驚喜
新年除了與家人團聚，美味的年菜也是過年重點之一，為迎接農曆年到來，節目「就是這味」特別找來王月擔任主持人，並找來對美食相當有研究的陳鴻與胡天蘭推薦本次年菜。（影音編輯：江芳緣）
2021/02/10 04:04
必比登背書！ 百元有找不油膩焢肉飯
三立節目「就是這味」的摘星特派員阿布，偕同美食大師胡天蘭一同前往位於艋舺清水巖祖師廟附近的餐廳「一甲子餐飲」。「一甲子餐飲」今年剛獲「必比登」推薦，成為新入榜店家之一，店裡的焢肉飯和刈包都是招牌美食；焢肉飯的焢肉肥而不膩、軟而不爛，吸引許多饕客慕名前往；而旁邊的配菜小黃瓜、酸菜，老闆也毫不馬虎，注重各種細節，讓阿布品嘗後頻頻稱讚「好吃」。
2020/10/21 04:40
世界IG網紅注意！臺北潮食尚將開跑
你熱愛分享美食嗎？你認為自己總是走在食尚的潮流尖端嗎？臺北市政府今年以「臺北潮食尚」為主題，公佈42家臺北潮食尚餐廳，並結合12家美食平台及便利支付業 者於9月舉辦「臺北美食月」，鼓勵民眾以無現金方式輕鬆享受美食，並招募世界網紅 於10月來臺北潮食尚餐廳親身體驗，跟著我們一起在臺北吃得潮食尚吧！
2019/08/28 02:00
韓國瑜就職茶會 胡天蘭「視吃」說讚
準高雄市長韓國瑜在今（25）日進行交接典禮，同時在高雄國賓飯店舉辦「高雄ㄟ讚風味小吃宴」，訴求為「共同宣傳特色美食、逗陣打造觀光產業」。現場推出以在地食材烹煮的32道熱食，以及13家庶民小吃飲品。美食家胡天蘭只「視吃」半小時，吃完後大讚，五星級飲食與平民小吃搭配協調。
2018/12/25 08:38
美食家肥胖職災 私房菜單月鏟5kg
美食家也會有職災嗎？美食家胡天蘭笑說職業傷害是肥胖，在醫師協助下採取一套「低升糖」菜單，沒想到在1個月減5公斤，內臟脂肪從22減到19掉了3%。低升糖飲食法的秘訣，起床要喝溫檸檬水，第1週要吃大量的蔬菜，第2週開始補充蛋白質，海鮮是最首選，吃的量只能控制在一個拳頭的大小。
2017/11/21 10:04
午餐吃什麼？胡天蘭的美食口袋名單
午餐吃什麼、晚餐吃什麼？這樣的問題每週甚至每日都曾存在日常對話中。愛吃、也會吃的美食家胡天蘭，睽違七年再出新書，一口氣囊括全台101家餐廳，以每家平均5道推薦菜色來算，超過500道在地美味，每天吃一道菜色，一年都還吃不完！三立新聞網特地坐下來與胡姊話家常，聊聊美食、以及外出點菜的小訣竅！
2017/10/23 09:00
陳奕戳中觀眾心 撩妹金句引熱議！
台視、三立週日偶像劇《噗通噗通我愛你》第二集播出後觀眾臉書留言反應熱烈，劇情緊湊，特別是在表演總監馮凱指導拍攝下，上週有一場魏蔓淋雨戲，陳奕與簡宏霖不約而同撐傘，畫面之唯美不輸韓劇。而該劇從首集就邀請不同特別來賓客串演出，首集陳致遠最先出場，飾演討債集團，兇狠模樣被鄉民稱好貼切，而第二集中則是孫鵬出場，他同樣是演討債集團老大與沈建宏對戲，觀眾笑說孫鵬來演就更適合，因為他的型太適合演黑道人物。
2017/08/14 06:14
有蟹洞才好吃？用轉速決定米飯的Q度
民以食為天，食以米為先！你有想過，怎樣才能讓米飯變得更Q彈、更好吃嗎？
2016/10/05 02:36
520國宴菜色 美食家：了無新意
今年520國宴將在台北萬豪酒店舉辦，菜色設計以「在地」、「得時」出發，但美食評論家胡天蘭認為，今年國宴菜單了無新意，無法讓外國賓客有驚喜感覺，甚至有點寒酸。
2016/05/05 04:15
正妹啃雞腿被肉搜 網友：吃貨女神
大部分女生都會為了維持身材在飲食上有所控制，特別宵夜是絕對碰不得的東西，但有時候遇到超強大的美食時還是會願意破戒一下。今（9）日節目中請來曾經或現在還擔任美食節目的主持人，看他們所推薦的宵夜，是否能動搖這些怕胖美女的心，讓她們寧願變胖也要吃美食！
2016/03/09 10:23
找到了！入秋必吃不是螃蟹 而是這個
不管哪個季節，吃喝玩樂都是一定要的，夏天剛過，秋天來了！在這個微涼的季節，有哪些美食是不容錯過的呢？這些私藏的口袋名單，讓你可以在微風徐徐的秋天，約男朋友、女朋友、家人、親戚、隔壁老王小陳一起去吃的超喔伊細美食！
2015/11/25 09:00
