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飲食健康
中秋烤肉當心致癌!專家曝烤肉「7禁忌」
中秋烤肉歡聚,但高溫燒烤隱藏致癌風險。營養師老辜提醒,肉品在高溫下易產生異環胺與多環芳香烴,若出現焦黑應切除,避免油脂滴入炭火產生濃煙。建議民眾選擇瘦肉、烤前先以辛香料醃製,並搭配蔬菜平衡營養。此外,烤肉時需確保環境通風,負責烤肉者更應避免長時間吸入煙霧,且肉品務必烤熟以防食源性疾病。透過調整烹調習慣與食材選擇,不僅能享受美味,也能吃得更安心健康,遠離致癌風險。
2026/09/23 03:22
飯後別再做8件事!散步、吃水果都中
吃飯是每天必做之事,也是人體攝取營養的途徑,不過吃完飯後通常該做什麼呢?據《健康2.0》報導,一名從醫30年的醫師就提出良心忠告,表示不正確的飯後習慣,不僅會讓營養流失,甚至還不利於健康,醫師也列出8件「飯後不能做的事」,包括飯後馬上吃水果、散步、洗澡等,提醒民眾多加注意。
2023/11/22 01:06
狂吃2食物竟胰臟發炎!他驚:健檢都沒事
病從口入真的沒錯!一名男子連續2天大啖漢堡、啤酒,腹部痛到掛急診,一檢查才發現,不僅三酸甘油脂爆表、還急性胰臟炎。醫師表示,三酸甘油脂和胰臟炎有關聯性,推測患者平時應該就有高血脂跡象,雖然平常沒事,但一碰油炸食物和酒,就導致發病。(記者:楊晏琳)
2023/07/01 04:10
飲食失調引發上癮 強迫過度運動傷身
英國劍橋Anglia Ruskin大學運動科學的研究人員,也是研究負責人Mike Trott表示,先前已知道飲食失調的人,更有可能會表現出上癮人格及強迫的行為,而這次的研究發現,不健康的飲食習慣、飲食失調的人,通常會大幅增加運動量,這是第1次發現飲食失調帶來的風險。
2020/02/11 04:49