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黃豆粉

傳統小吃新發明　網美饕客搶一波！

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《呷飽未》要挑戰全台獨家美味料理，獨門配方花雕醬油的花雕雞，好吃到令人神魂顛倒；天然健康的七彩粉粿，掀起一陣彩虹旋風；超厚工手路菜道道考驗主廚的手藝，這次就跟著《呷飽未》的腳步，來一趟華麗的探險吧！

2020/03/06 06:17

揭密牛肉乾酥脆口感　恐是加了這一味

揭密牛肉乾酥脆口感　恐是加了這一味

吃牛肉乾，有些民眾可能會吃到，肉味可能沒那麼重，有業者提醒，可能是吃到了添加「黃豆粉」的肉乾了，業者說，添加黃豆粉，可以增加肉乾重量、省成本，也有專家說，能增加口感，還能延長保存期限。不過有業者選擇在外包裝上，因為怕觀感不佳，沒有標示，恐怕已經違法。

2018/10/08 08:47

標示不清遭下架　為何麵粉要摻黃豆粉

標示不清遭下架　為何麵粉要摻黃豆粉

市售兩款麵粉，分別是日正中筋麵粉和登豐高筋麵粉，被衛生局查出成分不純，檢驗出裡頭有摻黃豆粉。由於有過敏體質兒童吃到黃豆粉恐怕傷身，而麵粉為何要摻雜黃豆粉？我們實際找來烹飪老師實際測試，有加黃豆粉的饅頭，吃起來口感佳，外表比較油亮賣相好。反觀純麵粉則比較硬，還有霉味，提供給家長作為參考。

2015/11/10 10:27

食安風暴再現？市售麵粉驗出摻了這個

食安風暴再現？市售麵粉驗出摻了這個

市售的小包裝麵粉不純傳聞已久，成大抽驗市售小包裝麵粉，發現九項產品當中的兩項產品，摻有1到2成的黃豆粉，懷疑業者是用便宜的基改黃豆粉摻入麵粉裡，增加口感，要是有過敏體質的孩童吃下肚，恐怕會傷身體，現在衛生單位已經要求這兩項產品下架，並且更改標示。

2015/11/10 03:31

不想洗碗～這個小撇步讓油膩膩說掰掰

不想洗碗～這個小撇步讓油膩膩說掰掰

出門在外老當外食族，偶爾也要洗手作羹湯，煮些自己愛吃、想吃、健康的東西，但是油膩膩的鍋碗瓢盆真的很難洗，又刷又沖又洗了好幾次，還是覺得那層油就是洗不掉，雙手也會跟著遭殃，那種觸感跟那個味道真的令人難受，只好找經驗豐富的媽媽求救了～～～

2015/11/02 05:18