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樂奇雅松露

台粵蟹宴五蟹入饌　海峽會約饕客限時開饗

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開席首道「紅蟳糕・茉莉蟹凍」即以一濃一清兩種風味揭開序幕，承襲南台灣經典台菜「紅蟳糕」，取蟹肉、蝦肉、馬蹄、鴨蛋與豬油拌勻蒸熟後酥炸，外酥內鮮嫩，蟹鮮與脂香交織，呈現傳統台菜豐潤而細緻的風味；茉莉蟹凍則借鑑日式醋凍技法，選用三點蟹蟹肉，佐以茉莉花凍，清雅花韻映襯蟹鮮，展現傳統台菜的醇厚與日式料理的清雅交融。