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地瓜怎麼蒸才好吃

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想吃美味地瓜無需複雜設備！日本食品業者分享微波爐料理秘訣，關鍵在於先以600W加熱1分半，讓地瓜內部溫度達70度以利澱粉轉化成糖，隨後轉為200W低功率或解凍模式加熱約8至10分鐘。此法能鎖住水分並維持甜度，最後以竹籤確認中心是否熟透即可。此外，若追求更豐富口感，可採用先蒸後氣炸的方式，先將地瓜蒸至軟化，再透過氣炸鍋或烤箱將表皮烤乾，不僅能提升香氣，更能創造外酥內軟的絕佳層次。掌握這些簡單微波與料理技巧，在家也能輕鬆做出媲美烤地瓜店的香甜滋味。