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GBA61

熱損率

中聯巴西黃豆熱損率放水違法？原因曝光

中聯巴西黃豆熱損率放水違法？原因曝光

中聯油脂苯駢芘（BaP）超標事件延燒，第三方調查發現，中聯採購巴西黃豆時，合約訂定的熱損率為5%，美國黃豆則為0.5%，兩者相差10倍，引發外界質疑是否違法。衛福部及學者表示，熱損率並非食安法規直接規範的限量標準，單憑5%不能直接認定違法，關鍵在於業者是否依原料風險加強製程及檢驗。

2026/07/27 06:36

找到癥結?食藥署:中聯放寬10倍黃豆熱損率

找到癥結?食藥署:中聯放寬10倍黃豆熱損率

中聯毒油案未歇，衛福部食藥署組成調查小組，目前仍在中聯公司查廠調查中。衛福部長石崇良今（21）日表示，初步調查結果顯示，中聯公司去年開始放寬黃豆原料驗收標準，黃豆「熱損率」從0.5%放寬至5%；食藥署長姜至剛說，熱損率是指黃豆因其含水量，在運輸前進行薰蒸去水過程中，造成類似燒焦情況，恐導致苯駢芘超過標準。目前尚待專家確認這些問題與油品苯駢芘超標的因果關係。（記者：簡浩正）

2026/07/21 01:51