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酸菜白肉
涮肉後別喝湯 2款火鍋鈉含量第一名
火鍋湯頭煮久，愈來愈濃郁，還有肉香味和蔬菜精華，適合天冷喝一碗，但挑選湯底口味很重要，營養師點名，麻辣鍋和酸菜白肉鍋鈉含量第一名，最可怕，喝一碗湯就等於半碗飯的熱量，喝兩碗，鈉含量就破千毫克。
2021/02/25 05:13
天冷暖胃！鍋物統整「白湯麻辣」吸睛
天氣轉涼，吃火鍋正是時候！近來，不少飯店都隨著天氣變冷紛紛推出火鍋主題，有的強調古法秘製的酸菜白肉鍋、有的主打安格斯黑牛的高檔食材，有的則是推出「飄香火鍋季」，六款匠心細製的上選鍋物，要讓老饕享受天涼嗑鍋的樂趣！（記者唐家興報導）
2019/11/18 12:22
高雄老店驚傳歇業 潘恆旭：助度難關
營業23年的高雄市曹家屯酸菜白肉鍋店，驚傳將在月底吹熄燈號，讓許多顧客感到十分不捨。有老客人質疑因為房東漲租，但員工澄清跟漲租無關。
2019/03/20 05:45
驚傳氣爆的內湖「雍記小館」菜色起底
昨(27)日晚間發生氣爆的川菜館「庸記小館」，在台北市內湖大約經營3年的時間，當初徵人還以主廚在業界有10幾年的老經驗做號召，大部分的菜色都在100～200元左右，價格相當親民，外界評價口感也不錯，吸引不少人光顧，只是這回發生氣爆，還波及對面水餃店，川菜店恐怕難逃刑責。
2014/07/28 02:34
酸白菜炒五花肉 民眾：有談戀愛滋味
高雄有一家酸白菜鍋，其酸白菜是百分之百用鹽醃製一個月，自然發酵而成。配上五花肉熬煮，湯頭吃起來不口渴，清爽又甘甜，更有酸白菜料理，把酸白菜和薑絲一起拌炒，酸甜口感，特別下飯。
2013/12/03 03:25
