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衛生福利部臺北醫院營養科

過年前冰箱先檢查！踩這兩地雷埋食安隱憂

過年前冰箱先檢查！踩這兩地雷埋食安隱憂

農曆春節將近，家家戶戶開始大量採買年菜與食材，冰箱往往成了暫存倉庫，塞得滿滿看似準備周全，卻也悄悄增加食材變質與細菌滋生的健康風險。衛生福利部臺北醫院營養科主任李佩霓營養師指出，年節期間常見的腸胃不適、腹瀉與食物中毒，往往不是吃壞餐桌上的菜，而是從「採買與冰箱管理」階段就已埋下食安隱憂。

2026/02/03 02:35