中央韓鍋酒舍相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

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基富通營運10週年！基金存量達3000億元

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GBA61

中央韓鍋酒舍

築間連傳壞消息！葉育碩6字建議下一步

築間連傳壞消息！葉育碩6字建議下一步

知名餐飲集團築間近期營運備受挑戰，繼股價創下歷史新低後，旗下品牌「中央韓鍋酒舍」也傳出撤場消息。理財專家葉育碩指出，該店址月租金高達60萬元，加上裝修、人力及食材等高昂營運成本，每月需攤提百萬元才有望獲利，經營難度極高。此店址過去經歷多次品牌更迭，此次築間選擇戰略性撤退，反映出餐飲業在通膨與高租金壓力下的困境。專家認為築間需積極調整營運策略，透過精簡體質與轉型，才能找回過去的競爭力，度過此波經營寒

2026/09/08 06:01

築間「1品牌」開不到1年全台分店收攤！

築間「1品牌」開不到1年全台分店收攤！

築間餐飲集團去年引進韓國45年名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」，主打牛腸火鍋與醒酒湯，曾創下韓國當地排隊熱潮。然而，登台不到一年，台北信義ATT店與台中公益店已陸續宣布收攤。築間官方回應，主因是租金與營運成本持續攀升，經評估後決定調整營運據點以優化體質，強調未來若有合適地點，仍不排除重啟開店計畫。

2026/09/08 02:02

日賣2千碗！韓國45年牛腸火鍋來台灣了

日賣2千碗！韓國45年牛腸火鍋來台灣了

築間餐飲版圖再擴張！首度代理海外品牌，將45年韓國名店「Joongang Haejang 中央韓鍋酒舍」帶回台灣，首店進駐台北信義ATT 4 FUN，主打台灣少見醒酒湯、牛腸火鍋；路易莎集團邁入20週年，推出全新生活風格餐飲品牌「白霧時光」，全台首店200多坪空間，提供手沖咖啡、創意料理，職人展演烘焙麵包、現烤披薩、特調微醺飲品。(賴俊佑)

2025/12/30 04:18