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酸菜鍋
江小漁賣過期1年魚 負責人50萬交保
台中市知名連鎖餐飲江小漁酸菜魚鍋系列的「江小漁鴛鴦酸菜鍋」、「水貨烤魚火鍋」，遭台中市政府衛生局查獲在明知巴沙魚過期的狀況下，仍以「重新貼標」方式，在中部4家分店販售供消費者食用。台中地檢署訊問威晶國際以及香椒公司負責人後。經檢察官訊後，認定被告楊姓男子、戴姓男子涉嫌行使變造私文書、意圖欺騙他人就商品品質為虛偽標記、詐欺取財等罪嫌重大，分別裁定新台幣50 萬元、10 萬元候傳。
2023/01/18 07:45
新／江小漁酸菜鍋道歉了 願退費5倍賠償
台中市知名連鎖餐飲江小漁酸菜魚鍋系列的「江小漁鴛鴦酸菜鍋」、「水貨烤魚火鍋」，遭台中市政府衛生局查出，業者明知巴沙魚過期，以「重新貼標」方式，在中部4家分店販售供消費者食用，事件爆發後，業者卻神隱不願面對，在消保官要求下，威晶國際企業有限公司17日發表聲明，自110年4月1日至112年1月13日間消費的民眾，只要提供購買證明，願意賠償5倍之損害賠償。
2023/01/17 03:23
囤39噸過期魚！江小漁酸菜鍋非停業辦尾牙
台中市知名連鎖餐飲江小漁酸菜魚鍋系列的「江小漁鴛鴦酸菜鍋」、「水貨烤魚火鍋」，遭台中市政府衛生局查出，業者囤積39噸過期的巴沙魚，不但涉嫌改標還將過期貨賣給加盟主，消費者吃了超過一年的食材，就連醬料配料也逾期半年。業者被逮後向衛生局表示會「自主停業」，不過公益店的鐵門上卻貼上「員工尾牙店休」、「內部整修」掩飾太平，並未向消費者解釋。（記者 陳佳鈴）
2023/01/17 07:14
獨／攏係酸菜鍋 台北竟比台中貴1倍
受到鋒面南下的影響，未來幾天全台急凍，要等到周六白天起才會逐漸回溫。不過天氣越冷、火鍋店的人氣就越高，但是民眾卻發現不少人喜歡的酸菜白肉鍋老店，怎麼台北分店的鍋底價格800元，竟然比台中總店的400元足足貴出一倍，難不成是把台北人當凱子嗎？業者趕緊表示，原來台北分店的鍋底食材較多，還有店租成本的考量，價格才會比較高。
2014/03/13 07:27
醃漬酸白菜燉湯頭 海陸鍋飄客家味
又到了適合吃鍋的季節，桃園有飯店大廚把使用高梁發酵醃漬的酸白菜，融合新鮮的海鮮和滑嫩的肉片，不但將東北菜融合客家口味，吃起來更是清爽不油膩。
2013/11/29 11:02
