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每天都要一杯咖啡？醫：選錯豆喝恐火燒心

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台灣人有多愛喝咖啡？根據國際咖啡組織（ICO）最新統計，我國咖啡市場年產值已衝破800億元大關，台灣人一年喝掉約42.4億杯咖啡。換算下來，平均每位台灣人一年要喝掉約180～200杯的咖啡。在便利商店、精品咖啡店林立的台灣，咖啡早已不是單純的提神飲料，而是名副其實的「日常續命水」。

2026/01/20 12:53

咖啡淺焙or深焙誰好？它防脂肪肝、糖尿病

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咖啡是現代人的提神聖品，且有強大的健康效益。針對淺焙與深焙咖啡的差異，醫師邱筱宸表示，若為獲取其健康益處，應喝淺焙，因為淺焙咖啡豆含有綠原酸，能抗氧化、控血糖，但綠原酸很怕熱，因此深焙咖啡的綠原酸較少。不過，深焙咖啡可抑制胃酸分泌，避免空腹喝咖啡的胃部不適。

2026/01/11 10:57

深焙vs.淺焙咖啡誰健康？醫:「它」是關鍵

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咖啡是現代人的提神飲品，針對深焙、淺焙哪種咖啡較有益健康，醫師魏士航表示，若想獲得咖啡的綠原酸、多酚等植化素的健康效益，熱水沖製的咖啡會優於冷萃咖啡。烘焙方式並不影響咖啡豆的植化素含量。

2025/08/11 10:17