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煎鴨胸

網：3分熟煎鴨胸能吃？衛生局揪名店3缺失

網：3分熟煎鴨胸能吃？衛生局揪名店3缺失

台南神農街一間專賣「煎鴨胸」路邊攤名店，門口總是不乏排隊顧客，但近日在社群網路上引起討論，有網友質疑「3分熟鴨胸」到底能不能吃，還有人大酸業者「古法沙門氏箘退冰法」；引爆食安疑慮，台南市衛生局15日派員上門稽查，揪出3缺失，要求業者限期改善，若複查不合格，依法可處6萬元以上2億元以下罰鍰。

2025/05/16 11:51

他轟3分熟鴨胸：笑死人！台南名店回應了

他轟3分熟鴨胸：笑死人！台南名店回應了

平價三分熟鴨胸到底能不能吃？匯集各種在地美食的台南神農街，有一間專賣煎鴨胸的路邊攤，近期在社群上掀起討論；一名自稱在從事法餐工作20年的何先生，在網路上點名「3分熟鴨胸」店家，其衛生環境及料理方式，有食安疑慮，貼文引起網友熱議。對此，業者強調，鴨胸會隨著食材熱力「由生轉熟」，不是沒有熟，那是真正的三分熟，反指質疑網友有心煽動。

2025/05/15 10:21