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鴨肝
餐廳「鴨肝充鵝肝」主廚無罪理由曝光
高雄「家蒂諾鐵板燒」2016年間被爆出鴨肝混充鵝肝事件後，案經高雄高分院審理，李姓負責人2021年依詐欺等罪嫌從1年6個月改判5個月，可易科罰金，洪姓主廚最初被認定有共犯之意，也依詐欺罪判處4個月徒刑，不過洪姓主廚不服上訴，高雄高分院認定他只負責烹調，逆轉改判無罪。
2022/10/13 06:01
扯！餐廳鴨肝當鵝肝賣 3千份全假的
高雄一間知名餐廳「家蒂諾鐵板燒」，被爆出將「鴨肝」充當「鵝肝」販賣。一名盧姓男子帶妻子前往用餐，花了7千多元消費，本以為享用了高檔鵝肝料理，沒想到事後看到網路上該店離職員工的爆料，才發現該店以低價鴨肝取代鵝肝販售。盧男憤而提告，最後該餐廳李姓負責人依詐欺罪判處有期徒刑5個月，洪姓主廚也因協同詐欺，依詐欺罪判刑4月。
2022/04/07 11:14
鴨肝充當鵝肝 名店挨告更一審判5月
高雄高檔鐵板燒5年前被爆出以鴨肝冒充鵝肝做料理給客人吃，老闆娘遭到起訴，一、二審都依照食安法與詐欺判1年6個月，但更一審法官認為，以鴨肝代替鵝肝並無違反食安法，只依詐欺罪判5個月，易科罰金15萬元，全案可再上訴！
2021/05/14 04:24
平價與奢華大對決 牛排價差達38倍
鐵板燒就是集結視覺、嗅覺、味覺的美食饗宴，價格方面則有平價和奢華之分，知名YouTuber「Joeman」這次就在「Joe是要對決S2」中，體驗平價鐵板燒和奢華鐵板燒之間的不同。
2020/07/03 03:55
高級「鵝肝」一客六千！竟不是鵝？
知名餐廳用鴨肝冒充鵝肝!在高雄具有指標性的鐵板燒餐廳「家蒂諾」溫莎花園，爆出6000元的「鵝肝」套餐竟然是以「鴨肝」 冒充，餐廳女老闆李佩珍被高雄高分院依詐欺取財，判處有期徒刑一年六個月，還可上訴。
2019/04/18 09:56
6千元鵝肝餐竟是鴨肝！女老闆遭判刑
高雄以高檔食材聞名的「家蒂諾鐵板燒」，一份套餐最貴要價6000元，不料前年卻驚爆「拿鴨肝混充鵝肝」，檢調查扣鴨肝食材，並約談李姓負責人及5名員工到案，女老闆起初僅表示近一年來「因為鵝肝有疫情才用鴨肝，他們用的是高級鴨肝」，更稱高級鴨肝是虧本生意，沒想到卻遭主廚爆料自2013年開幕至今從未進過鵝肝，高雄地院依詐欺罪判李姓負責人1年6月徒刑，並沒收犯罪所得7216元。
2018/07/24 11:04
台灣也有產松露！蹤跡遍及中、投、花
可別以為松露只有國外有，過去4年林試所的研究人員，也在台灣深山找到4種本土松露，其中2種還是價值最高的白松露。和國外的松露比起來，台灣本土松露外型都呈現淺褐色，而且都是生長在pH4.5到6，稍微偏酸性的土壤生長，專家更說生長松露的樹本身，會分泌有毒化學物質，把周圍雜草除掉，外觀就像被火燒過一樣，形成「火燒圈」，相當特別。
2018/01/11 10:01
鴨肝混充賣！鐵板燒業者：找不到鵝肝
在高雄以高檔食材聞名的家蒂諾鐵板燒一份套餐要價6000元，卻驚傳以鵝肝混充鴨肝，由於接獲民眾檢舉，檢調前往這家餐廳查扣鴨肝食材，並且約談李姓負責人和員工等5人到案，女老闆坦承，他們從2013年開始營業，菜單寫鵝肝但其實是鴨肝，但去年底就將菜單更正，他們並非惡意欺騙，但李姓負責人訊問後以40萬元交保。
2017/05/25 10:04
這樣誆客？高檔鐵板燒鴨肝當鵝肝賣
抓到了！位於高雄市鼓山區，以高檔食材、價格昂貴聞名的鐵板燒餐廳「家蒂諾」，驚爆以鴨肝混充鵝肝販售；高雄市衛生局今（25）天表示，配合高雄地檢署、法務部高雄市調查處於23日共同派員至該餐廳，稽查該餐廳涉以鴨肝食材標示鵝肝製餐販售，全案已由高雄地檢署以涉嫌刑法詐欺偵辦及違反食品安全衛生管理法辦理中。
2017/05/25 11:18
冬季限定「發福餐」 肉汁噴泉超吸睛
天氣愈來愈冷，高雄有業者推出應景的發福餐，從牛排、漢堡到牛肉丸都有，最特別的是還附上由牛骨、牛筋熬煮的肉汁噴泉，品嚐各種肉類還要沾上不斷加熱的肉汁，消費者都覺得相當特別。
2016/12/15 01:58
餐廳遭控不給加班費 員工爆偷換食材
高雄一間高檔鐵板燒餐廳被投訴了，離職員工痛罵公司不給加班費，颱風天上班也沒多給雙倍薪資。員工甚至還抖出餐廳食材的秘密，說菜單上標註會給鵝肝，最後卻是上較便宜鴨肝，甚至日本牛也換成澳洲牛。但業者反駁強調會用補休抵加班時數，餐點部分則是因為食材量少或斷貨，更改食材都會口頭告知客人不是欺騙。
2016/10/20 09:08
酥皮、鴨肝疊菲力牛 美味口感大不同
經典的牛排大餐還加入主廚的巧思，高雄一間飯店主廚，將菲力牛排裹在肝醬泥和酥皮內，再放進烤箱烤，創造出外酥內軟的口感。另一道也很受歡迎，烤好的菲力上疊一大塊鴨肝，走奢華路線。
2016/08/08 02:53
1分鐘「肥鵝肝」影片 看盡人性殘酷
德國作家尚保羅（Jean Paul）曾說「人類舌尖的一分鐘享受，要以動物多少小時的熬煎為代價？」答案恐怕是「一輩子」。隨著後天「世界反鵝肝日」的到來，臉書食物知情權今日分享了一則「肥鵝肝病態的生產過程」報導，內容提及以往人們認知的高級美食「肥鵝肝」，其實是「飽受折磨的動物們，生病的內臟」，而背後更蘊藏著人類最殘酷的真相。
2015/11/23 07:37
