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化學添加物
毛利多含農藥!手搖飲愛用便宜越南茶
每一包茶葉大盤商的樣本都驗出含有農業,儘管不一定超標,但還是心驚驚!記者繼續追蹤,一家手搖飲的老闆,同時也是前植物學會理事長不諱言,混茶常出問題,是因為業者要拚每杯茶的毛利,以一杯25塊錢的綠茶來說就可以賺10塊,利潤等於有2/3。而為了壓低成本,常用進口便宜的越南茶,這些茶葉常含有農藥,而老闆隨便拿一包混茶包,當場看到一顆顆像粗鹽的顆粒,直指就是化學添加物香精。
2016/08/05 09:30
穀物沖泡「飲」藏添加物、小心三大雷
寒流來襲,很多人喜歡泡一杯又香又濃的穀物沖泡飲(穀奶)或堅果飲來搭配早餐,市面上許多的沖泡飲為了增添口感與濃稠度,常常使用堅果穀粉以外的化學澱粉、麥芽糊精、關華豆膠等做為增稠劑,甚至加入各種香精香料來掩蓋穀物天然的臭味或油耗味,但是,化學添加物可能造成身體負擔。
2016/02/05 09:30
「狗母魚」做魚麵 爽口營養價值高
知名的甘泉魚麵遭民眾投訴有化學添加物,很多人就好奇魚麵到底是什麼?原來甘泉魚麵並非魚麵,真正的魚麵是純手工製作,採用肉質黏度高的狗母魚,吃起來滑嫩Q彈,含有豐富的鈣質,營養價值比一般麵條還高,是很多麵食老饕的最愛。
2014/03/03 07:50
獨/魚豆腐沒魚?7化學物+澱粉製作
寒冷的天氣吃火鍋最受歡迎,不過火鍋料裡頭的魚豆腐被踢爆,裡頭都是化學成分,根本沒有魚,烹飪老師說,想要吃到健康新鮮的魚豆腐,其實自己在家也能做出來。
2014/02/10 07:05
蝦捲超「蝦」!彈牙美味來自卡德蘭膠
別以為食物越Q越彈就是好,很多人愛吃蝦捲,認為澎湃紮實的最好。但有些店家,為增加其彈性的口感,會多增添"卡得蘭膠",雖說合法,但畢竟是化學添加物,建議還是不宜多吃。
2013/11/27 11:25