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低碳水
低脂低碳水都沒用！哈佛研究揭假健康迷思
預防心臟病光靠「低碳水」或「低脂」飲食可能效果有限，食物來源的品質才是關鍵。哈佛大學最新研究指出，攝取植物性食材、全穀和健康脂肪，如堅果、植物油的人，不論採用低碳水或低脂模式，冠心症風險都明顯較低；反之，如果飲食中充斥加工肉品、精緻澱粉和過多動物性脂肪，代謝指標可能惡化，增加心臟病風險。
2026/02/18 05:21
低碳飲食＝養生？研究揭「驚悚答案」！
近來流行高蛋白低碳水飲食法，但醫師李思賢表示，近期小鼠研究顯示，高蛋白、低碳水的飲食會伴隨壽命的縮短，與各種老化指標的惡化。動物性蛋白如紅肉、乳製品、清蛋白，雖會促進細胞生長，但也可能抑制修復系統、增加氧化壓力與DNA損傷。此外，「像乳清這類吸收迅速、富含BCAA（支鏈胺基酸）的蛋白質，在長期下可能對基因表現系統造成不小壓力。」
2025/07/05 10:05
早餐該吃嗎？「1吃法」穩血糖、增肌減脂
現代人因早上匆忙或採用168斷食法，而不吃早餐。醫師蕭捷健表示，一篇刊登在《自然》(Nature)期刊的研究顯示，早餐只要有吃，有助於血糖保持穩定，且若採用「高蛋白低碳水」早餐，平均血糖還能降更多。「因此，吃對早餐，能穩定血糖、整天飽足，增肌減脂事半功倍。」
2025/04/10 09:18
早餐別跳過！1吃法更穩血糖 還助增肌減脂
許多人因早上匆忙或採用168斷食法，而沒吃早餐，減重醫師蕭捷健表示，一篇刊登在《自然》(Nature)期刊的研究顯示，早餐只要有吃，血糖就更穩，且若採用「高蛋白低碳水」早餐，平均血糖還能降得更多。「因此，吃對早餐，能穩定血糖、整天飽足，增肌減脂事半功倍！」
2024/11/08 08:04
運動「做錯1事」！醫師：恐影響性能力
許多人減重時，會選擇運動，或搭配低碳水飲食。不過減重醫師蕭捷健在臉書粉絲專頁上發文，引述研究直言，這樣容易三天就讓睪固酮狂掉36%！此外，還有可能讓身體壓力過大，減少肌肉生長，影響性能力。
2024/10/25 05:30
都錯了！低碳水預防糖尿病?「1肉類」更毒
提到預防糖尿病，一般會想到要採用低碳水飲食，也因此要增加肉類的攝取，但腎臟科醫師王介立表示，根據最新發表在《刺胳針•糖尿病和內分泌學》2024年的一項大規模分析，食用更多的加工肉類、未加工紅肉、家禽，均與第2型糖尿病的發生率顯著上升相關。「所以，認為要多吃肉、低碳水的飲食，才能預防糖尿病的人，可能需要重新考慮。」
2024/09/17 10:08
