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熊肉
熊肉料理掀風潮 日肉舖詢問度爆表口感曝
近期，日本各地熊襲事件頻傳，除了造成民眾人心惶惶以外，卻也掀起了一股「熊肉料理」的風潮。長野縣飯田市一間擁有68年歷史的精肉店「肉之鈴木屋」店主透露，許多民眾都為了品嘗熊肉料理特地上門購買，詢問度也明顯增加了不少。
2025/12/12 11:26
近6千頭熊遭撲殺 日餐廳推法式熊肉料理
日本多地近期接連傳出熊出沒與攻擊事件，對民眾安全構成嚴重威脅，而獵殺數量也創下歷史新高，光北海道政府今年獵殺的野生熊隻數量就已超過 960 頭，但熊體積龐大、數量又多，該如何處理？對此，札幌就有餐廳推出法式熊肉料理，主廚表示雖然目前吃熊肉的需求不高，不過希望能慢慢做出口碑，讓熊肉成為北海道的代表料理。
2025/12/03 11:10
聚餐吃熊肉罹罕見怪病！10人臉超腫急救醫
美國疾病管制中心（CDC）最新報告指出，美國北卡羅來納州山區（North Carolina）爆發一起罕見的寄生蟲疾病，2023年11月當地舉辦一場聚會，邀請眾人吃熊肉，疑似因熊肉未煮熟，導致其中至少10人感染旋毛蟲病 （trichinellosis），出現臉部腫脹及肌肉痠痛等症狀。
2024/10/17 02:12
冷凍、微波殺不死！他「吃烤熊肉」慘住院
許多饕客對野味趨之若鶩，但食用處理不當的野味恐怕會危及性命。美國疾病管制與預防中心（CDC）日前公布一起家族聚餐感染寄生蟲案例，報告指出，該寄生蟲不僅耐凍、耐高溫，就連醃漬、肉乾處理也殺不死它們。
2024/06/02 08:53
