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曾嶔元

毒油下架不夠！醫點名1舉恐讓致癌物飆升

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大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘超標，問題油品緊急下架，也讓不少家庭翻出廚房裡的油瓶自保。事實上，元鼎診所院長曾嶔元提醒，除了確認油品批號，更容易被忽略的是日常烹調習慣，油脂若長時間高溫加熱、重複使用，甚至已經冒煙、變色，可能產生更多有害物質，尤其是煎牛排、炸雞、鹹酥雞等高溫料理都要留意，千萬別讓合格的油在自家鍋裡變質。

2026/07/22 09:41

都錯了！「刮舌苔」恐致癌　這樣做才對

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許多民眾會刮台來清潔舌頭。但醫師曾嶔元表示，此舉讓舌頭出現細小傷口，使得會侵害健康的「具核梭桿菌」進入口腔，而此菌會導致癌症、失智症，因此，民眾不應刮舌苔，以免使舌苔更粗糙、更易孳生細菌。正確方式為用「紗布沾油」清除舌苔。

2025/05/14 01:45

獨／這細菌會致癌！醫曝1招才能正確清除

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眾多醫學研究發現，口腔內的細菌「具核梭桿菌」會導致多種癌症、失智症。醫師曾嶔元表示，具核梭桿菌會麻痺人體的免疫細胞，使其不能清除癌細胞，導致多種癌症，但民眾不可透過殺菌式漱口水，也不能用牙刷刷舌苔，「因為前者會破壞口腔菌落的平衡，讓此菌危害更大；後者會使使舌苔更粗糙、更易孳生細菌。」正確方式為用「紗布沾油」清除舌苔。

2024/04/05 11:25

食安！醫曝1物最抗癌「吃火鍋必點」

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現代人談癌色變，如何防癌備受關注，醫師曾嶔元表示，民眾可藉由斷食、喝咖啡、運動等方式來防癌抗癌，尤其吃肥肉可減少碳水化合物攝取，讓人有飽足感，且降低胰島素分泌，進而降低癌症發生率，他個人晚餐必吃肥肉，吃火鍋則必點五花肉。

2024/04/01 10:23