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鮮甜
他想炒出鼎泰豐神級高麗菜 內行揭2關鍵
排隊名店鼎泰豐店內擁有眾多美食，深受民眾、觀光客喜愛，一名網友先前在Threads上好奇發問「青菜到底要怎麼炒得跟鼎泰豐一樣好吃？」貼文一出立刻引起網友熱議。
2025/03/21 10:20
台南邱家小卷米粉漲到110元！顧客反應曝
台南市知名排隊小吃「邱家小卷米粉」宣布3月1日起調漲，除了米粉湯外，其他品項漲10元，每碗要110元，店家表示將開立統一發票，因為稅率調整，且近期原物料持續漲價，為維持用料品質，同步進行費用調漲
2023/02/07 02:59
助養殖漁民推廣 水餃包「龍膽石斑」
日前中國大陸突然暫停進口台灣石斑魚，衝擊石斑魚養殖業者，但石斑魚一般屬於單價較高的水產品，台南將軍漁港多元就業方案社區媽媽和觀光協會合作，推出「石斑魚水餃」，希望讓石斑魚料理進入一般家戶餐桌。
2022/06/25 03:46
炒絲瓜出水太多？大廚3步驟又鮮又甜
經過料理後的絲瓜口感清甜，不論是清炒、煮湯或搭配蛤蜊都很鮮美，是頗受民眾歡迎的菜色。不過，有時候自己煮，總是會把絲瓜煮黑，或出水太多，有大廚透露，用3個步驟就能解決，還能提升鮮甜度，讓美觀、口感大加分。
2021/07/22 02:58
海味蘿蔔糕免沾醬 想吃竟要等三個月
蘿蔔糕常被拿來當作早餐或下午茶吃的點心，大家想必都不陌生，但你有吃過用虱目魚做的蘿蔔糕嗎？不但每一口都能吃到虱目魚特有的鮮味，同時也吃進滿滿的魚肉營養，低熱量的虱目魚蘿蔔糕絕對是怕胖想減肥的人最好的選項，重點是不用沾醬就好吃！但是想吃這虱目魚蘿蔔糕並不容易，光是網路下訂單就要等上至少三個月才能吃到，超夯的程度，連《草地狀元》主持人黃西田都忍不住遠下台南，找這位虱目魚蘿蔔糕達人嚐鮮。
2018/10/13 11:00
1碗要價580元 痛風系麵線糊爆紅
台南一家麵線糊店家，除了料多實在，還有超浮誇創意吃法，店家用天使紅蝦搭配麵線糊，每一碗都有9隻天使紅蝦，加上大腸、蚵仔、蝦仁和小管，民眾得先把料剝開，才吃得到底下的麵線。
2018/04/29 08:35
台灣人瘋海鮮！第一名是「這一味」
台灣人超愛吃海鮮，尤其是「蝦」！根據聯合國糧農組織統計，台灣人愛吃海鮮超越全球平均值。另一項資料顯示，最愛吃的海鮮前3名，依序是蝦、魚、花枝軟絲。本週四（12日）三立台灣台《青春好7淘》來到雲林口湖，尋找在地有名，奧運選手等級的鮮蝦，和澎湃的漁村料理。究竟奧運選手等級的蝦是什麼蝦呢？
2018/04/12 10:00
海雞母棲息珊瑚礁區 不易捕撈身價高
一碗魚湯600元真的不便宜，其實海雞母這種魚就是笛鯛，因為膠質被形容和雞湯一樣豐富，所以才有海雞母俗名，常在珊瑚礁岩中穿梭覓食、不好捕撈，只能靠海釣或潛水打魚，才有機會捕捉到，依品種不同一尾價格從數百元到好幾千元都有，一般人常覺得魚湯營養補身，只是要喝之前別忘了多詢問魚種價格，以免喝到天價魚湯。
2017/10/12 02:18
超大生蠔吃到飽 台、日口感大PK
母親節到了，高雄有餐廳業者推日本超大生蠔吃到飽，有清蒸的和焗烤的，來自日本廣島的大Size生蠔不帶殼，一個8公分以上，大約一個手掌大，只要吃6顆就回本。相較於台灣澎湖生蠔的「鮮甜」，嘉義布袋產的「肉脆」，而日本超大生蠔肉質飽滿，有濃濃有牛奶味，各有特色。
2017/05/10 10:14
北非鮮魚塔吉鍋 逼出食材原汁原味
塔吉鍋來自北非摩洛哥，藉由三角圓椎鍋蓋加熱後，產生蒸氣循環對流原理，逼出食材的原汁原味。苗栗一間餐廳推出台灣鯛塔吉鍋，清爽的湯汁，包含蔬菜的甜和鯛魚的鮮，很受女性顧客喜愛。
2016/12/09 02:08
新奇化石燒好吃好玩 一份比臉還要大
有吃過化石燒嗎，看起來像煎餅，裡頭還有完整的海鮮，特殊機器，200度高溫製成的餅，好吃又好玩。
2016/05/05 01:46
鵝肉取代薑母鴨 紅蟳入菜味鮮甜
鵝肉價格飆漲，但彰化一間餐廳用鵝肉，取代傳統薑母鴨的鴨肉，湯頭融入薑與紅蟳的鮮甜，吃起來與薑母鴨大不同，可以吃到新鮮的紅蟳，吸引饕客嚐鮮。
2016/02/26 03:08
手掌大干貝入鍋！平價海鮮鍋新鮮直送
冬天不少人喜歡吃火鍋，在高雄就有一間餐廳海鮮鍋超澎湃，除了十多種海鮮食材，湯底還得加入特A級的日本花菇、干貝，還有一斤要價快2千元的昆布，店家還有賣手掌大的超大干貝，吃起來鮮嫩Q彈，不少饕客也愛點。
2015/01/26 05:23
