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抗氧化物
一天一蘋果真能防病?研究曝「真相」
「一天一蘋果,醫生遠離我」是流傳已久的諺語,但營養師提醒,不宜照字面理解,研究顯示吃蘋果雖與看醫生次數無顯著關聯,但能降低處方藥使用率。蘋果富含膳食纖維、維生素C及類黃酮抗氧化物,有助於維持心血管與腸道健康,且熱量低,適量攝取是健康點心選擇。不過,食用前務必洗淨以防農藥殘留,腸胃敏感者則需留意攝取量。專家強調,健康不能單靠蘋果,應實踐飲食多樣化,均衡攝取各類蔬果,才能真正獲取全面的營養素。
2026/09/10 11:04
咖啡淺焙vs深焙哪個好?研究曝「它」最好
眾多研究證實,咖啡有益肝、腎、大腦等。至於何種咖啡最健康,醫師王思恒表是,決定一杯咖啡有多少抗氧化物的關鍵,是咖啡豆的烘焙度,而非如何沖煮的方式。此外,咖啡豆也不是「越淺焙越好」,抗氧化的最高點,落在「淺到中焙的中間地帶」。
2026/07/14 08:19
哈佛研究:每天喝「這杯數咖啡」最健康
咖啡是現代人的必備提神飲料,醫師張家銘表示,一項哈佛針對5萬名、橫跨30年的研究發現,能夠「健康老化」的女性每天平均攝取 315 毫克的咖啡因,等於3杯小杯的咖啡,且每多喝一杯咖啡,健康老化的機率就提升2~5%。
2025/06/10 08:45
肩負太空任務!營養師揭食材神秘面紗
一日之計在於晨,俗話說,早餐吃得要像國王,中餐吃得像平民,晚餐吃得像乞丐;所以,你一定得知道藜麥這個穀類之王!藜麥不但有優質蛋白質,含八種必須胺基酸,還含有鈣質、鐵質和抗氧化物,以及膳食纖維,而且鈣質是牛奶的七倍之多,鐵質是菠菜的三倍,甚至含有Omega3可以穩定血糖和降低心血管疾病風險,就連NASA,早就將藜麥列為最佳「太空糧食」。
2017/05/14 07:00
想一舉得子狂吃生蠔?醫:吃多反效果
上月國內一份研究指出,台灣男性精蟲品質逐漸劣化,因此增加不孕的機率,不少男性都認為須多吃蛤蠣、生蠔增強精力,但有醫師指出,過度攝取海鮮會導致精液酸鹼失衡,造成反效果。
2017/03/29 04:42
狂冒白髮別驚慌 由白逆轉黑有髮寶
想要使白髮逆轉為黑髮的快看過來!專家指出,會長出白髮,和體內缺乏製造黑色素的酪胺酸大有關係,尤其是營養不良、壓力與抽菸,都會致使缺乏酪胺酸;所以,想要擁有烏黑亮麗的秀髮,就要攝取豐富優良的蛋白質,增加胺基酸,以及補充銅、碘、維生素B群等微量營養素,並且要多攝取抗氧化物如維生素A、C、E,以及要減輕壓力和戒菸。
2017/03/26 08:00
腳暢通肩頸鬆 按、捏、喝擊退文明病
現代人生活壓力大,依賴3C使用過度,造成各種文明病上身,長期低頭更讓肩頸容易痠痛!要怎樣擊退這些病,讓身體恢復健康?千萬要鎖定健康節目!
2016/11/30 08:56
攝護腺肥大易復發 多吃南瓜子保養
攝護腺肥大是中老年男性的常見疾病。據統計,5、60歲的男人,約一半以上會有攝護腺肥大,年紀到了80歲,更有8成以上,容易急尿、頻尿、夜尿、殘尿,嚴重影響日常生活品質。醫師強調,攝護腺肥大輕者可服藥治療,嚴重則需手術切除;若沒有做好平時保養仍可能復發,建議可多攝取抗氧化、植物固醇的食物,如大豆、南瓜子。
2016/07/20 10:00
主婦哭哭!冷凍蔬菜比一般蔬菜更營養
你可曾為了方便,購買過冷凍蔬菜,但又擔心冷凍蔬菜沒有新鮮蔬菜來的健康?國內外愈來愈多研究,這個刻板印象其實是錯的。
2015/01/15 10:37