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毒油事件掀換油潮！營養師破冷壓油迷思
近期食用油安全議題引發民眾關注，不少人開始改用標榜天然、低加工的冷壓油。不過營養師蔡正亮提醒，冷壓油雖受到青睞，但「冷壓」只是製油方式，並不代表所有油品都適合同一種料理方式，買對、用對才是關鍵。
2026/07/31 10:27
果醬開封保存3原則曝 1壞習慣恐加速變質
果醬是許多家庭常備的抹醬，無論搭配吐司、麵包、餅乾或優格都相當受歡迎。不過，果醬因含有大量糖分，開封後若保存方式不當，仍可能滋生細菌、發霉變質。至於果醬究竟可以放多久？國外美食網站報導指出，關鍵取決於是否開封，以及是自製還是市售產品。
2026/07/21 03:01
獨／花1400買進口草「霉」 業者霸氣退款
草莓季到了，不少民眾搶著買草莓回家嚐鮮，但也網友上網PO文，表示在北市一間水果行買日本進口草莓，滿心期待一打開盒子，發現20、30顆草莓已經發霉，非常失望。對此，當事店家表示已經退費給顧客，問題產品會全數退貨給廠商。
2026/01/01 08:07
薑怎麼保存才對？ 農糧署：這種不用冰
「薑」是民眾在料理時常見的佐料，像是在煮薑母鴨、地瓜薑湯、薑絲青菜或肉片等美食時絕對不可缺少它，但薑有分成嫩薑、粉薑及老薑，到底平常在料理完後應該如何保存它呢？農糧署透露，嫩薑及粉薑可以用保鮮膜（盒）包覆後冷藏，而老薑則放置陰涼通風處即可。
2023/03/08 04:13
