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乳糖
沒加糖 醫親證「喝1鮮乳」血糖飆176:超扯
許多人因乳糖不耐症改喝「無乳糖鮮乳」，但醫師蔡明劼提醒，這類產品並非完全無糖。無乳糖鮮乳透過酵素將乳糖分解為葡萄糖與半乳糖，雖能緩解腹瀉，卻使人體吸收糖分的速度變快。他親自實測，血糖在短時間內從93mg/dl飆升至176，波動遠大於一般鮮乳。醫師強調，無乳糖鮮乳雖適合腸胃敏感者，但若為減脂或控糖而大量飲用，恐誤踩升糖地雷。
2026/08/23 07:37
補鈣恐變肥？8款乳製品熱量曝 這款最噴脂
許多人每天喝牛奶補鈣，但同樣是乳製品，熱量、乳糖與鈣含量差距不小。營養師高敏敏於社群上整理8種常見乳製品成分，分析顯示，一杯240ml全脂鮮奶熱量約151大卡、含鈣250毫克，但無糖優酪乳熱量卻達175大卡；若是乳糖不耐族群，起司乳糖僅0.7克，比鮮奶10.6克低上許多。
2026/05/01 04:13
「1食物」高脂卻助減重！讓人不想吃零食
一般認為，低脂飲食有助減重，但網紅醫師蒼藍鴿表示，就營養學而言，全脂牛奶屬於原型食物，除了脂肪外，還有蛋白質等營養素，是一綜合性的營養來源。一項觀察研究發現，相較於喝低脂牛奶組，喝全脂牛奶的兒童較瘦。他認為，適量的全脂牛奶也有助於減重中的成人。
2026/05/01 08:04
他揭「無加糖優酪乳」竟含糖！真相慘打臉
不少人為了享受無負擔飲食，選擇無加糖優酪乳或優格等產品，但此「無加糖」並非真的完全沒有糖成分，看背後成分表前須注意。就有一名網友搞不清狀況，認為無加糖優酪乳的成分表竟顯示有糖含量，質疑相關單位有疏失，更酸台灣是鬼島，沒想到被一票網友打臉「乳製品本來就含有乳糖」，還有營養師反擊，「喝飲料前請先學習營養標示」！
2025/12/19 03:27
媽媽餵爭議 專家：乳糖與蔗糖混為一談
媽媽餵「奶粉一半都是糖」誇張言論引發各界撻伐。具有國際認證泌乳顧問身分的中醫師近日澄清，母乳與配方奶的主要糖分是乳糖，與飲料中的添加糖或蔗糖不同，不能混為一談。
2025/08/31 07:00
媽媽餵遭炎上放話告網友 名醫：要告來告
標榜提供產哺育方案的媽媽餵公司26日在社群平台釋出一段影片，稱「嬰兒配方奶含糖量很高，讓嬰兒喝配方奶如同喝珍奶」的影片，瞬間引爆網路關注與怒火。媽媽餵回應，該公司對於國內外育嬰的新研究，都是其分享的素材靈感來源，並非沒有依據的一派胡言或異想天開。並揚言對提告使用其影片批評的網友。對此，知名醫師杜承哲開轟，「我這篇評論就放在這裡，要告來告，製造媽媽的恐慌和焦慮真的非常不可取」。
2025/08/28 08:36
驚！「1款咖啡」＝糖水 醫：我自己也買
咖啡是不少人的提神必需品，對它對血糖影響如何？醫師鄭畬方表示，若喝的是「即溶三合一咖啡」，基本上就是糖水，絕對會讓血糖飆升；拿鐵則因添加牛奶，即使不額外加糖，內含的乳糖仍會對血糖產生影響。依研究顯示，唯有長期飲用黑咖啡，才有助於降低血糖並減少糖尿病的發生率。
2025/03/30 10:30
6NG飲食習慣易脹氣 「吸管喝飲料」竟上榜
中秋佳節剛過，在跟親朋好友共享大餐過後，難免肚子的脹感仍舊存在，對此，好食課營養師Anna李宜樺分享造成脹氣的6大NG飲食、行為，以及4個解脹氣的撇步，讓大餐過後的肚子大大減少負擔。
2024/09/22 03:03
糖類≠壞東西!醫大推「1類」：能防糖尿病
健康資訊普及，民眾逐漸熟悉糖對健康的危害。減重醫師蕭捷健表示，糖可分為果糖、葡萄糖、乳糖、蔗糖。一般認為，糖的升糖指數越高，越會刺激胰島素分泌，越會導致脂肪的產生，但也非低升糖的糖對身體越好。他表示，整體而言，乳糖是較好的糖，升糖指數也不高，也不會過度刺激胰島素。
2024/08/22 01:35
減重要喝低脂還是全脂牛奶？研究給答案！
健康意識普及，一般認為，低脂飲食有助減重，但網紅醫師蒼藍鴿表示，就營養學而言，全脂牛奶屬於原型食物，除了脂肪外，還有蛋白質等營養素，是一綜合性的營養來源。一項觀察實驗發現，相較於喝低脂牛奶組，喝全脂牛奶的兒童較瘦。他認為，適量的全脂牛奶也有助於減重中的成人。
2024/08/09 05:47
早餐店飲料容易「烙賽」！大魔王是它
到早餐店除了麵包吐司，還一定少不了點一杯紅茶、奶茶當飲料喝。不少民眾可能都體驗過早餐店奶茶的「威力」，雖然好喝但容易拉肚子。營養師廖敏涵指出關鍵，揭開早餐店奶茶號稱「地表最強瀉藥」的秘密。（記者 陳佳鈴）
2022/08/05 10:00
