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危險溫度
醫示警：夏天便當「摸起來溫溫的」最危險
炎炎夏日，不少上班族習慣購買便當當午餐，但若便當保存方式不當，恐怕吃下的不只是美味，還可能是大量細菌。醫師提醒，若食物長時間放置於室溫過久，食物中毒風險將大幅提高。
2026/08/03 10:25
冷泡茶放1小時也危險 長細菌危險溫度曝
高雄市六合路冰店沙門氏桿菌事件，高雄市衛生局統計，共計已造成44人因症就醫，衛生局更發現，在冰品裡不只有沙門氏菌、另也發現黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等4種菌。天氣炎熱，即使是冷泡茶，放室溫就是置放在「危險溫度」下嗎？長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，1小時內就要趕緊喝完或拿到冰箱冰。(記者:黃仲丘)
2023/07/19 06:41
春分食物「危險溫度」 恐致器官衰竭
今天是春分，天氣將逐漸回暖，但食物卻可能因為在室溫久放而變質，據食藥署統計，去年2021年有2572人發生食物中毒，當中有1595位是細菌滋生造成的食物中毒。天氣回暖，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，食物中毒輕者腸胃炎、重則可能菌血症，引發器官衰竭甚至死亡。(記者黃仲丘)
2022/03/21 02:02
