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紫洋蔥

3色洋蔥大PK　營養師：它維生素C、鈣質高

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「洋蔥」是家常料理中經常出現的食材，而市售的洋蔥有白洋蔥、黃洋蔥、紫洋蔥幾種，好食課營養師Sally何采璇就分享，3種洋蔥口感、味道、營養有什麼差別？又要如何切洋蔥不流淚？何采璇透露，其實3者主要營養並沒有差太多，白洋蔥鈣質、維生素C略高，黃洋蔥則是鉀及葉酸較高、紫洋蔥抗氧化能力佳。

2025/03/02 02:36

紫色食物助防癌抗老！營養師推6食材

紫色食物助防癌抗老！營養師推6食材

天然食物的顏色，通常出自於本身的營養，紫色食物的顏色，就大多出自於花青素，嫚嫚營養師在社群分享，花青素不僅是美麗的天然色素，也帶有很強的抗氧化力，有利減少自由基傷害，幫助防癌、抗老，並介紹了６種常見紫色食材供參考，像是紫米就是日常相當不錯的選擇。

2022/01/20 10:14