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余朱清

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一年多的疫情日常下，民眾待在家的時間大幅增長，無論是一人追劇或是多人聚會，都缺不了方便易食的隨身零嘴；而近年健康意識抬頭，像是堅果、芝麻等高營養價值食物，因含有鐵和維生素 E 等豐富營養素深受民眾喜愛，也常出現在花生糖、麻荖、芝麻糕、芝麻酥餅等傳統甜食上作為調味點綴；但這些生活常見的小零食，看似體積微小，但卻隱藏著高熱量、高油、高糖、高鹽的健康負擔因子！究竟如何分辨，吃下肚時身體補充的是營養還是負

2021/11/25 12:00