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含鈉量
1清淡小吃竟是高鈉地雷！專家：1碗就超標
麵線不算清淡食物，小心越吃血壓越高！營養師蔡正亮表示，大家常吃的蚵仔麵線或是麻油麵線，其中麵線是高鈉食品，「一碗麵線大約是100克，含鈉量直逼2500毫克，已超過每日的含鈉量上限2000毫克」，對此，他建議若要吃麵線，先以滾水煮5分鐘，再將熟麵線撈起用冷水洗，可減少一半以上的鈉。
2024/08/04 06:08
都錯了！味精提味「不傷身」醫曝驚人資訊
許多外食族擔心食物除了高油、高鹽、高糖外，也擔心業者添加味精，但醫師表示，研究顯示，味精對人體無害，長期食用也不會明顯危害健康，且若用來取代鹽做為調味料，除可增加食物鮮甜感，還可降低鈉的攝取量。
2024/05/28 05:47
蔬果做沾醬！粽子「這樣吃」鈉含量少9成
今天就是端午節連假了，民眾難免吃粽應景，不過市面陸續出現各式五花八門、口味繁多的粽子，若搭配如甜辣醬、辣椒醬等沾醬食用，其含鈉量不容小覷，加上一般市售粽子熱量較高，且膳食纖維量亦不足，民眾應適量品嘗。建議民眾可以天然食材製作醬料，平均1湯匙鈉含量僅約前述甜辣醬等醬料的十分之一，健康又少負擔。（記者：簡浩正）
2023/06/22 08:30
1杯珍奶超標 嘴饞又怕胖注意4件事
每到下午茶時間時，就會特別嘴饞！選項多到讓人選擇障礙，像是麵包、飲料、蛋糕、披薩等等，鹹甜都有！但每種點心的熱量都不同，選對就能當體重機的小仙女！營養師高敏敏公開下午茶熱量表，一杯珍奶竟高達650kcal！她也建議民眾：「選擇以雞蛋、牛奶或原型食材本身為原料、少油少糖製作的甜點。」（實習編輯 許琬琦）
2021/11/07 11:41
