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GBA61

秋鮭

海水升溫！日秋季鮮魚暴減、餐廳改賣鯖魚

海水升溫！日秋季鮮魚暴減、餐廳改賣鯖魚

受氣候變遷與海水升溫影響，日本秋季當季鮮魚如竹筴魚、秋鮭與秋刀魚嚴重欠收，北海道秋鮭產量更創歷史新低。海溫上升導致暖水魚種出現，傳統漁獲大減，不僅超市面臨無貨可賣的窘境，吃到飽餐廳也緊急調整菜單，改以鯖魚替代，嚴重衝擊日本全國漁業與餐飲生態。

未來5年恐無海膽！北海道爆赤潮危機

未來5年恐無海膽！北海道爆赤潮危機

來自日本北海道的「黃金馬糞海膽」是不少饕客首選，但恐怕以後沒海膽可吃了。綜合外媒報導，日本自9月起，爆發嚴重赤潮危機，大量海膽、鮭魚死亡，海膽的「屍體」滿布在北海道海岸。海洋生物專家認為，恐怕就是氣候暖化造成，若情況再無改善，未來至少5年，大家都沒海膽可吃。

2021/10/11 12:30