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GBA61

青辣椒

米其林網紅泰式料理　檢測農藥超標60倍

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台中市食安處近日稽查「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」於25日公布稽查結果，北區一家百貨公司人氣泰國料理餐廳「Nara Thai Cuisine」，檢出青辣椒的農藥「撲克拉」殘留超標60倍，食安處立即要求業者停止使用，並移源頭所轄的桃園市府處辦，另有四家業者未依規投保產品責任保險，已各開罰三萬元。

2023/12/26 09:23

青辣椒怎看辣度？　3關鍵彎度差超多

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在辣椒尚未成熟摘下的「青辣椒」富含豐富的維他命C，配上小魚乾清炒，香脆可口又開胃，成為不少民眾下酒菜、零食首選；不過，不同形狀的「青辣椒」，辛辣程度也會不一樣，有些人使用辣椒只是為了提香，有些人則喜歡吃到辣味口感，究竟要如何分辨哪種會辣、哪種不會辣呢？搜狐美食《小茉莉美食記》就傳授了「3大挑選關鍵」，形狀不同，辣度也會差很多！

2021/07/25 10:41