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營養嫚嫚說-嫚嫚營養師

牙周病提高罹癌、心臟病　6招能預防

牙周病提高罹癌、心臟病　6招能預防

俗話常說「牙痛不是病，痛起來要人命！」但事實上牙齒健康關係著其他疾病，包括致癌風險、心臟病風險和失智症等，所以不健康的牙齒除了造成飲食不便外，也連帶影響身體的其他機能等。除了刷好牙、定期就醫檢查口腔外，吃對食物也很重要，知名營養師嫚嫚分享六大透過吃來提升牙齒健康的方法，不單單只有避免吃含糖食物，還有一些小秘訣，讓大家透過飲食也能有好牙、好口腔。

2022/04/06 01:49

吃柿子有禁忌？這些一起吃易消化不良

吃柿子有禁忌？這些一起吃易消化不良

秋天正是柿子盛產的季節，近來在許多地方都可以看到販售，但要怎麼吃才吃得健康呢？對此，知名營養師嫚嫚（陳嫚羚）表示，柿子富含有維生素A和維生素C，常用3C的民眾很適合吃，同時也可預防乾眼症和維持漂亮健康的皮膚。不過嫚嫚也建議，儘量不要和海鮮、牛奶等蛋白質食物一起吃，因為容易產生消化不良的問題，至於吃的量，一天一顆最適當。

2021/10/22 03:35

老年癡呆可預防？專家揭7飲食保養腦

老年癡呆可預防？專家揭7飲食保養腦

人到一定的年紀，身體器官就會慢慢老化，其中大腦皮質和海馬體平均在50歲開始，每年就會以0.5%速度萎縮，進而影響記憶力。對此，知名營養師嫚嫚（陳嫚羚）就提醒，大腦其實也是該保養的，不論是飲食還是生活作息，否則會加速萎縮的時間、速度，甚至患上神經性退化疾病，包括阿茲海默症、帕金森氏症等。營養師嫚嫚不僅提供7個保養大腦的方法，更提出四大傷腦行為，呼籲大家應養成好的保養習慣。

2021/10/12 11:53

年輕人卻有白頭髮　恐是愛吃速食害的

年輕人卻有白頭髮　恐是愛吃速食害的

大量掉髮或是突然有白頭髮，恐是我們身體在「示警」，提醒我們缺乏了一些營養。知名營養師嫚嫚（陳嫚羚）表示，行經期的女性可能會有貧血問題，所以導致毛囊無法得到足夠的氧氣及養分，進而導致掉髮問題。至於白頭髮，除了年紀外，有時候飲食上也要多加注意，像是攝取過多的鹽分，包括洋芋片、速食等，會導致黑色素細胞提早枯竭，所以可能年紀輕輕就冒出白髮。

2021/09/02 04:54

指甲易裂、有白紋　恐是身體缺這營養

指甲易裂、有白紋　恐是身體缺這營養

相信許多人都會遇到一個問題，那就是指甲突然變得很脆弱，容易斷裂或是出現白色紋路等，這其實是身體在發出「警訊」。營養師嫚嫚（陳嫚羚）表示，指甲不健康其實會增加感染的機會，若出現五種狀況，像是直條凸起細線、白斑和指甲凹陷變薄等，就代表體內缺乏了一些營養，建議飲食、作息上要調整。嫚嫚也提醒，營養的補充調整需要1、2個月的時間，因此要持之以恆才看得到改善。

2021/08/11 06:02

五大迷思恐害中毒　隔夜飯熱炒也上榜

五大迷思恐害中毒　隔夜飯熱炒也上榜

根據統計，去年（2020）全台食物中毒人數，有通報的共計4920人，且最常發生的時間點都在夏天，症狀輕則噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，若免疫力較差的人，很可能會昏迷、休克，嚴重甚至致命。對此，知名營養師嫚嫚表示，會導致吃壞肚子、食物中毒等，很可能是保存細節沒做好、沒注意，導致病菌在食物中大量繁殖。因此營養師嫚嫚特別整理出保存食物的五大迷思，呼籲大家記得校正觀念，才能吃得安全又健康。

2021/06/19 06:19

整理／專家曝：疫苗接種前後要這樣做

整理／專家曝：疫苗接種前後要這樣做

日本捐贈台灣的124萬劑AZ疫苗陸續配送抵達各縣市，開放給接種順序1至7類族群施打。這過程中，難免有民眾擔心會不會出現不適，若出現不適該怎麼緩解呢？對此，嫚嫚營養師就整理出，疫苗接種前後的注意事項，還提供一些飲食撇步，提醒大家可以透過調整飲食來幫助度過不適期。此外打完疫苗也不代表無敵，該注意的維持免疫力也不能少，嫚嫚營養師也提醒一些生活注意事項，呼籲大家維持好的保護力才能有效防疫。

2021/06/19 12:53