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川味紅蟳煲

川粵香辣紅蟳煲　陳鴻一試成主顧

川粵香辣紅蟳煲　陳鴻一試成主顧

為迎接農曆年到來，節目「就是這味」邀請藝人陳鴻來推薦一道CP值爆棚的川粵菜，他帶著主持人王月來到這間隱身在市郊的餐館，主廚將紅蟳煲用一鍋兩吃的方式烹煮，乾鍋吃完再吃湯鍋。料理過程除了用孜然粉，還有川菜最重要的花椒油，將兩樣調味完美用在紅蟳煲之中，快鍋翻炒後川味香氣撲鼻而來，讓陳鴻一吃成主顧。

2021/02/16 10:00