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剝皮辣椒
小心泡菜！食藥署抓5違規業者 這家罰最多
食藥署針對醃漬蔬菜製造業展開稽查，共抽驗泡菜、酸菜及剝皮辣椒等71件產品，檢驗防腐劑、漂白劑與微生物等項目，結果全數合格，民眾可安心食用。本次專案鎖定曾違規業者進行查核，共計5家業者遭裁罰，其中新北與台南共4家業者因未依規定設置衛生管理人員，各被處以3萬元罰鍰；台南「芭樂家泡菜館」則因標示不實遭罰5萬元。食藥署強調，針對環境衛生缺失已要求業者限期改善並複查合格，未來將持續嚴格監管，確保食品安全衛生管理法落實，保障消費者權益。
1天前
試吃台灣罐頭 法國高中生最愛這2種！
住在台灣的法國YouTuber酷日前在自己的頻道發出一則影片，內容是將台灣的罐頭帶給法國學生品嘗，包括茄汁鯖魚、土豆麵筋、肉鬆等。其中茄汁鯖魚和肉鬆大受學生好評，不斷稱讚表示真的太好吃了。
2023/10/26 04:27
雞湯最愛搭配哪種食材？內行力推這2款
冬天是最需要補足元氣的季節，雞湯除了可以活血補氣外，還能在寒冷的冬天帶來溫暖，瞬間幸福滿滿。雞湯的種類五花八門，哪種食材最補，哪種湯頭又最受歡迎呢？近日一名網友以「雞湯最愛搭配哪種食材」為題發文，他列出多種食材想讓大家替他決定，同時也好奇大家偏好哪一款。
2022/11/15 03:51
剝皮辣椒冒粉紅點點？婆媽一眼揪關鍵
不少醃漬食品會使用玻璃罐頭、密封罐包裝，為了防止受潮，保持食物的原本風味。不過卻有一名網友發文求助，他買的剝皮辣椒有異狀，吃到最後時，發現有粉紅色點點黏在食物表面，疑似發霉。貼文一出，婆媽一看秒懂揪出發霉的可能因素。
2022/03/06 07:24
推薦買哪牌剝皮辣椒？網：怕辣就選它
2021年即將過去，明（31）日就是跨年夜，氣象局預估，在跨年夜至元旦清晨，各地區平地低溫大約在13至15度，每當天氣冷，民眾總愛來點熱湯、鍋物暖身，昨日有網友求推薦不會太辣的剝皮辣椒，其中兩個品牌被點名多次，人氣相當高，讚許是「怕辣的唯一選擇」。
2021/12/30 11:01
雞湯界霸主是誰？網點名它：真的無敵
不論是餐廳吃或家裡煮，總能嘗到各種口味、配料的湯品，可鹹可辣可酸，端看喜好而定，近日有網友好奇問到，大家心中的雞湯界霸主是誰？話題引發許多老饕、吃貨回應，其中2種湯品被點名最多次，受到高度讚賞，認證「真的無敵」。
2021/12/11 03:39
全聯哪牌剝皮辣椒好吃？網讚買它就對
常可在生活周遭看到的全聯福利中心，擁有商品種類多、營業時間長等優點，不必擔心市場收攤、菜被買完等，是許多人補貨的依靠，想買什麼幾乎都能搞定。日前，有網友求推薦剝皮辣椒罐頭，網友間互通有無、熱切交流，其中一個品牌被激推，大讚好吃，甚至有不少人味蕾已被收服，回購多次。
2021/11/09 10:25
人妻全聯買火鍋湯底 驚人復刻石二鍋
天冷許多人都喜歡吃鍋，大賣場、超市都能看到許多火鍋湯底組合，其中有一名人妻就發現，知名連鎖火鍋推出「剝皮辣椒雞肉鍋」，一打開竟是冷凍「雞肉」、「湯包」分離，她照著外盒在全聯買回火鍋料、蔬菜等食材完美復刻，成品讓許多人大吃一驚。
2021/10/31 10:37
雞湯煮完好濃稠？內行3招湯頭超清澈
雞湯養生又美味，是不少人最愛的湯品，其中剝皮辣椒雞湯又深受老饕喜愛。不過一名女網友先前煮剝皮辣椒雞湯，卻發現湯變得混濁，讓她相當疑惑，直呼「那鍋湯現在完全不敢動」。對此就有人點出3大問題，若改變做法，湯頭就會變得非常清澈。（蔣季容報導）
2021/06/11 10:35
知名剝皮辣椒遭山寨 民眾小心勿購買
花蓮知名品牌剝皮辣椒遭中國仿冒，P上中國的剁椒做成一頁式的網頁四處流傳，還打出一次可以買很多罐，不過業者立刻出面澄清這是一頁式的詐騙手法，強調花蓮的剝皮辣椒都是綠色的，不是像照片上的紅色剁椒，業者說這個是百分之百的假貨，消費者千萬不要下訂以免踩到地雷。
2021/03/24 07:47
簡單4步驟！ 燉出剝皮辣椒蛤蜊雞湯
網紅廚師「肥大叔」經常在自己的頻道上，分享許多料理影片，總是獲得網友的熱烈迴響，這次他來示範如何煮「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」，他也在影片中提到，其實雞湯的做法都差不多，「東西加得不一樣，只要程序加對了就好吃！」，網友看完影片紛紛留言：「好好吃的樣子，口水流了」、「這道蛤蜊剝皮雞湯讚」、「剝皮辣椒雞湯好吃我喜歡」、「看起來好好吃」。
2020/05/30 08:00
五花肉還能怎麼吃？多加這樣讓你驚艷
多加這個食材讓你五花肉怎麼吃都吃不膩！
2019/11/18 02:03
台灣炒飯王競技 池上農會創意奪冠
來自宜、花、東的飯店、餐飲業者共30組參加台灣炒飯王比賽，參賽者端出色香味的炒飯，希望贏得評審青睞，台東池上農會奪創意潮流組冠軍，以剝皮辣椒凸顯池上米的好吃。
2019/10/24 11:57
中西合併！現撈竹筴魚融入法式料理
來看宜蘭這間小餐館，西式料理但加入台灣道地的食材，中西結合讓人品嘗台灣風味的西方料理。
2016/11/15 03:56
瘦身養氣 全台獨一無二紫蘇剝皮辣椒
紫蘇是傳統的客家食材，因為具備特殊的味道，是客家菜餚中常見的增香食材，不但可以增添蔬果魚肉的風味，還可以來醃漬蔬果，製作成紫蘇醬等等，尤其紫蘇還有很多功效，可以散寒氣、清肺氣和寬中氣。客家子弟八哥是料理達人，苦心鑽研客家料理，將傳統料理加入在地食材，變化出獨一無二的客家創意料理，甚至連醬料也加入另類創意，加入剝皮辣椒中一起醃漬，製作出全台獨一無二的紫蘇剝皮辣椒！
2016/10/14 09:23
壽司創意新吃法 加入剝皮辣椒更清爽
高雄這間網路人氣壽司店推出了剝皮辣椒口味的壽司，外面再包裹著炙燒過的豬五花，嗆辣口感中還能解膩，炎炎夏日來品嚐真的是十分開胃！
2016/07/11 04:25
黃西田靠網友給線索尋得「國寶神明」
網友密黃西田，告訴他花蓮才有的三五內衣神明，黃西田依照網友給的線索，和在地花蓮人的幫忙，意外尋得國寶神明，這尊神明就隱身在花蓮果菜市場內，與在地花蓮人有著密不可分的關係。
2014/09/15 09:47
