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橘子剝錯虧大！醫急喊：錯過高價燃脂精華

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冬天除了要吃草莓，也是橘子的盛產季，但你都怎麼剝橘子？減重醫師蕭捷健表示，有不少人吃橘子習慣性把上面的白絲剝掉，但其實這是在暴殄天物，白絲裡面含有「川陳皮素（Nobiletin）」，先前研究發現，川陳皮素能透過 BMAL1／ROR 路徑影響白色脂肪脂解，還能校正生理時鐘，因此提醒下次吃橘子別再把最值錢的精華丟掉了。

2026/02/24 10:55

吃橘子剝白絲！營養師搖頭　太浪費了

吃橘子剝白絲！營養師搖頭　太浪費了

「橘子上白色的絲千萬別剝掉呀！」很多人吃橘子時，嫌棄果肉上面的白絲影響口感，常常會連同果皮一起剝掉，但可別小看這個白絲，營養師高敏敏指出，它不只富含橙皮苷，具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用，其中的膳食纖維還能增加飽足感，有助食後血糖控制，可謂好處多多。

2022/01/19 09:48

橘子白絲要不要剝掉？營養師解答了

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「大吉大利！」過年期間，家家幾乎都會出現一種水果，那就是橘子或椪柑，但你知道要怎麼吃才能吃出健康嗎？對此，營養師嫚嫚分享一些柑橘的小知識，讓民眾對它更了解。像是，剝開橘子後都會出現的白絲，相信不少人都納悶「到底能不能吃？」營養師嫚嫚解釋，那其實稱為「橘絡」，含有多酚化合物「橙皮苷」，有研究顯示可抗過敏和抗發炎作用，所以是可以吃下肚的喔，嫚嫚更說，其實整顆橘子都是寶，連它的皮都能簡單加工後食用。

2021/02/15 09:00

木瓜切開像「盤絲洞」網驚喊：別吃！

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香甜多汁的木瓜是不少人喜愛的水果，不論是切塊直接吃，還是打成果汁，都是許多民眾的最愛，但一名網友日前要吃木瓜時，就發現木瓜剖開來，中間居然長滿白色類似蠶絲的東西，讓她相當不解，好奇這樣子的木瓜還能吃下肚嗎？貼文也引發網友討論。

2020/11/29 10:02