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毒理專家
熱菜「放涼才能冰」錯了！專家揭驚人答案
中元普渡祭祀供品，不外乎是「三牲」豬、雞、魚，不過恰逢農曆七月，室外溫度高，祭拜過程容易滋生細菌，對健康造成疑慮。臺大毒理所陳佳煌博士提到，祭拜完的食物應儘速放進冰箱保存，而且最好在「3天內」吃完，食物復熱時一定要完全加熱，才可達到殺菌效果。
2024/09/06 11:20
吃魔芋爽ㄉㄧㄠˊ住？毒理專家：少量為妙
來自中國的零食「魔芋爽」，被引進台灣後，在校園內受到不少學生喜愛，但因內含多種添加物，引起不少家長擔心，是否會對孩子造成影響。對此，毒理專家招名威今（6）日分享，「魔芋爽的口感真的是會讓人有『ㄉㄧㄠˊ住』的感覺」，直言配方很厲害，至於其中是否還有不知道的添加物在內，不得而知…。招名威還建議，「少量為妙！」
2023/12/06 02:13
抹布用完2步驟超多人錯！專家揭恐怖真相
北投石牌志明牛肉麵店遭外送員直擊，員工將抹布水往煮麵的鍋子裡擰，畫面曝光後引發外界譁然。對此，有毒理專家就發文分析，抹布上面毎平分公分約有8.75億隻細菌，直呼「很噁心」。
2023/06/07 05:29
猴痘在台大流行？專家：我們這點很好
新冠肺炎疫情未歇，猴痘病毒又來襲，台灣24日發現首例猴痘病例，民眾很擔憂是否會造成另一波健康災情。毒理專家招名威27日在臉書發文提醒民眾，若只一昧期待藥物、疫苗的問世與效果，是錯誤的觀念。(許雅惠)
2022/06/27 01:57
彩色口罩致癌？毒理專家揭2特殊情況
防疫讓口罩需求大增，不少業者更推陳出新讓口罩不再單一色調，坊間不少五顏六色的彩色口罩，行政院消保處去年初就曾查驗「非醫用」的防塵口罩，竟有2件含致癌的「偶氮色料」，其實在夜市就有許多來路不明的彩色口罩，今（3日）指揮中心臨時記者會上，發言人莊人祥被問及此問題也表示，標檢局近日會進行相關抽檢，如果有驗出有害物質會重罰150萬罰鍰，毒理專家招名威也針對「偶氮」染劑是否致癌提出見解。
2021/01/03 05:32
常吃泡麵得胃癌？專家：第2泡很重要
泡麵是許多人的日常夥伴，不論是解饞、吃宵夜、月底沒錢，或是風雨交加的颱風天，都是果腹的好選擇。毒理專家招名威提醒，雖然目前市售泡麵沒有使用防腐劑的問題，仍要注意長期食用高油、高鹽食品，是升高胃癌風險的普遍原因，對此，招名威特別分享4招泡麵吃法，讓民眾既能享受美味、又能吃得比較健康。
2020/09/30 10:49
