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自由基
想凍齡不用靠醫美！哈佛推9食物抗衰老
隨著年齡增長，如何延緩老化、維持健康成為不少人關心的話題。營養師分享，根據哈佛醫學院建議，日常飲食若能多攝取富含抗氧化物、優質脂肪及植化素的天然食物，有助於對抗自由基、降低慢性發炎，並維持肌膚與心血管健康。她也整理出9種值得納入日常飲食的「抗衰老食物」。
2026/07/31 04:42
不是運動！「1習慣」就可長壽:不用保健品
現代人希望長壽又健康。食安專家韋恩（楊世煒）表示，大量研究已經指出，延長壽命最有效的方法之一，就是少吃。當進食量降低時，粒線體需要處理的能量負荷也隨之減少，氧化壓力自然下降。當粒線體不必長時間、高強度運作，就較不容易產生過量的自由基、毒素與代謝廢物，進而可以延緩老化而能長壽。
2025/12/14 07:26
他不菸酒竟大腸癌！「4行為」養出癌細胞
許多人不菸不酒仍罹患癌，非常不解原因。醫師黃軒表示，很多人都以為，癌症只會找上菸酒、生活放縱的人，但一名40歲男性從不碰菸、酒，還自認飲食清淡，卻因外食、熬夜、手搖飲、久坐，而罹患早期大腸癌。黃軒表示，其實癌症是慢慢累積所致，4種慢性致癌物包括糖、油、熬夜、腸道壞菌太多，導致人在年輕時就罹癌。
2025/11/18 10:09
40歲女業務超蒼老！3習慣釀禍:上班族通病
錯誤的飲食、生活方式會加速老化。醫師劉博仁表示，一名40歲女業務，外觀比同齡人蒼老，因常覺得每天疲累而就診，檢查發現，女子因長期高壓／熬夜、三餐吃速食、缺少運動，導致其細胞發電機「粒線體」受損，產生大量自由基。女子為改善健康，決定自此每餐都自煮健康餐、每週三次運動，開始調整生活。
2025/10/08 02:00
腎臟病與三高相關 醫曝「4招」避就醫風險
總統賴清德上任推出「健康台灣」願景，呼籲除公私協力，更需要全民參與，才能讓國人更健康、國家更強。國健署也推動「代謝症候群防治計畫」，盼使國人健康，遠離三高跟代謝症候群。醫師表示，腎臟病與三高密切相關，若能透過均衡飲食、規律運動、定期檢查與壓力管理，在日常生活中及早介入，就能大幅降低進入臨床治療的風險。（記者：簡浩正）
2025/08/21 06:50
很多人中！豆腐最忌「這樣吃」：反而傷身
豆腐是高營養的食物，但食安權威文長安表示，過去的豆腐使用石膏作為凝固劑，現在市售的嫩豆腐則改採葡萄糖酸內酯(GDL) 作為凝固劑，它可讓豆腐更細嫩、軟嫩，但會產生自由基，有害健康。因此，他建議，民眾應將豆腐烹煮後食用，不建議吃涼拌豆腐，以降低自由基對健康的傷害，例如導致細胞失去正常功能，導致慢性發炎。
2025/07/28 08:24
大腦生鏽恐失智 1食物護腦神經、延緩退化
失智不是老人專利，近年來更有年輕化趨勢。基因醫師張家銘提到，若想預防阿茲海默症等神經退化性疾病，只要選對食物就能改善，例如料理中常見的香料「薑黃」，它可能具有神經保護的潛力，能夠對抗大腦裡的發炎反應與自由基破壞，減緩失智症的退化進程。
2025/07/25 12:53
女大生全身痛到爆！它是禍首：久了糖尿病
慢性發炎逐漸受到關注。醫師劉博仁表示，一名女大學生長期熬夜唸書，卻全身痠痛、無力、專注力不集中，多種檢查找不出原因，最後才發現，女子的慢性發炎指標升高、腸道菌相失衡、自由基偏高。「這些都與慢性纖維肌痛症的系統性發炎與大腦敏感化有關。」
2025/06/16 11:02
番茄防癌穩血糖 「2吃法」吸收率秒翻數倍
飲食與健康密切相關。醫師張家銘表示，番茄中的茄紅素，具有抗癌、控糖、護心的力量，茄紅素能清除人體內的自由基，降低攝護腺癌、乳癌、口腔癌發生率，並能穩定血糖、減脂，建議食用時「加點油、加熱一下」，吸收率馬上提升好幾倍。
2025/05/05 08:11
「1水果」是抗老保鑣！抗癌又護心 醫大推
蔬果含有豐富的健康物質。醫師張家銘表示，番茄中的茄紅素，就具有抗癌、控糖、護心的強大功效。因為茄紅素能抑制自由基，降低細胞損傷的風險，尤其可降低攝護腺癌、乳癌、口腔癌等癌症發生率，還可抗癌。而且，它也能控糖、減脂，堪稱「抗老保鑣」。
2025/05/04 09:26
綠茶排第二！這茶降三高抗老、可清自由基
一杯色澤透亮、酸甜爽口的冰鎮洛神花茶，不僅是消暑良伴，更蘊含豐富的天然植物營養素，長年以來在民間養生領域廣受推崇。營養專家洪泰雄也提到，這款由洛神花紅色花萼沖泡而成的花草茶，又被譽為植物界的紅寶石，近年來更因其多重健康功效受到矚目。
2025/04/27 02:20
比雞胸肉猛！「8菜」蛋白質高 抗癌又解毒
補充蛋白質不只促進代謝，還能幫助增肌減脂。肥胖專科暨家醫科醫師李唐越分享8種蛋白質含量高的蔬菜，分別是「秋葵、菠菜、紅莧菜、綠蘆筍、地瓜葉、綠花椰菜、苜蓿芽、羽衣甘藍」，其中綠蘆筍有助於抑制癌細胞的擴散，羽衣甘藍能減少體內的自由基。
2025/04/21 06:35
上班族必知！「1習慣」超傷大腦：害失智
現代人的生活、工作型態常必須久坐。醫師黃軒表示，研究發現，久坐不僅影響身體健康，還可能加速大腦衰退。一項針對中年人的研究發現，久坐時間越長，大腦內側顳葉體積越小，因而導致記憶力下降、專注力變差、增加失智危險。
2025/03/05 10:02
比喝酒還毒！「1動作」爽一下就重擊健康
營養醫學醫師劉博仁表示，若想增加身體的抗氧化力，就應減少自由基造成的氧化壓力，日常生活要避開菸害、空氣污染、高糖食物等，「其中，吸一口煙就吸入數十萬個自由基分子，這些自由基進入肺臟，透過血液氣體，馬上會引爆全身的『微破壞』，累積起來就變成巨大創傷了！」
2025/03/02 09:31
35歲就敗腎！「2類食物」害他如老翁
一名35歲男子因泡泡尿就醫，檢查發現，除了外觀如老翁、有三高外，男子的腎功能也比實際年齡老30歲，因男子有菸酒、熬夜等壞習慣，且愛吃甜食、油炸食物，且不愛運動等。經改吃富含硫化物、茄紅素、維生素A、C、E等食物後，半年腎功能逐漸恢復，外表也顯年輕。
2025/03/01 01:11
1健康行為=慢性自殺？醫揭密：害身體氧化
人體也會生鏽！營養醫學醫師劉博仁提到，身體生鏽被稱為「氧化壓力」，當體內製造或暴露過多的自由基，就會使細胞遭破壞，若想增加抗氧化力，首要是降低氧化壓力自由基的負擔，日常建議避開菸害、空氣汙染、輻射污染源、降低重金屬污染機率、少吃高糖食物，更提醒別在空污環境下慢跑，等同慢性自殺。
2025/02/25 11:59
慢活較長壽？醫給「驚人答案」:2點更關鍵
科學家發現，鯨魚因低代謝率而長壽，不禁讓人疑惑低代謝是否較有益健康，醫師張家銘表示，此議題相當複雜，因為人類有特定的代謝率範圍，優缺點取決於「情境」與「個體需求」，例如若人的代謝率過低時，就無法應付日常的生活。代謝快或慢無絕對的好壞，重點是找到最適合自身的平衡。「適度的代謝率」加上「良好的修復機制」，可能是長壽與健康的關鍵。
2025/02/07 12:47
身體1部位最先看出衰老 醫揭7招延緩老化
眼睛周圍的肌膚，往往是衰老最先顯現的地方。眼周肌膚的脆弱特性，比其他部位更容易受到環境影響和生活習慣的損傷，提早出現細紋、鬆弛、黑眼圈等老化跡象。
2024/11/14 11:18
手背健康檢查 醫曝5招判斷身體狀況
手背，不僅是日常生活中的重要工具，還是人體健康狀況的外在指標。透過觀察手背的皮膚質感、指甲健康、靜脈可見度以及脂肪分佈，我們可以初步了解自身的健康狀況。
2024/11/08 02:55
1水果能殺癌細胞、防心梗 加熱吃營養翻倍
番茄富含茄紅素，有助於抗衰老、減少炎症。家醫科醫師李思賢表示，茄紅素是一種強效抗氧化劑，有助於清除自由基，減少DNA的氧化損傷，還能增強心血管健康、抗癌等，食用時若想提高茄紅素攝取，建議吃熟食或搭配油脂一起食用，人體更容易吸收。
2024/10/13 06:30
35歲就敗腎 「2類食物」害他如老翁！
不正確的飲食會讓人快速衰老，包括器官與外觀！腎臟科醫師洪永祥表示，一名35歲男子外觀老如60多歲，因泡泡尿就診，檢查發現，除了有三高外，腎功能也比實際年齡老30歲，因男子有菸酒、熬夜等壞習慣，且愛吃甜食、油炸食物，又不愛運動。經改吃富含硫化物、茄紅素、維生素A、C、E等食物後，半年腎功能逐漸恢復，外表也顯年輕。
2024/10/13 11:07
防肺腺癌奪命 「2種魚」可強身:每週吃2次
肺癌已是國人十大癌症中死亡率最高、新增人數最多的癌症，汪建民、劉謙等多位名人近來傳出罹患肺癌中最常見的肺腺癌。營養師趙函穎表示，預防肺腺癌，除了定期健檢外，從飲食方面改善也能防範，建議少吃加工、高脂與過鹹食物與多吃蔬果，此外，每週吃2~3次鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的食物，也能幫助體抗發炎、預防肺腺癌。
2024/09/11 08:17
坐著也中槍！1習慣比抽菸還毒：一堆人中
健康資訊普及，菸酒對健康的危害普為人知。醫師劉博仁表示，根據一項大規模調查，久坐一小時等於抽了一根菸，顯示久坐不動對健康的傷害極大。他表示，久坐不動會使下盤的血液循環變慢，下肢靜脈會擴張，乳酸會堆積，而乳酸會刺激癌細胞生長，因此民眾上班時要記得起身走動一下。
2024/08/16 09:21
護眼又降膽固醇!醫激推2營養素：蛋黃最多
現代人重視眼睛健康，家醫科醫師李思賢表示，葉黃素和玉米黃素，可預防眼睛多種疾病，且是強效的抗氧化劑，能在全身對抗自由基，能改善身體的發炎反應，還能降低壞膽固醇（即低密度脂蛋白），民眾可從顏色豐富的蔬菜、蛋黃取得，尤其蛋黃的葉黃素吸收率優於植物。
2024/04/15 11:13
6種抗氧化食物「這水果」還能生膠原蛋白
怎麼吃才能防止老化？營養師珊珊表示，其實抗氧化的食材非常多，如果想要健康就要了解自由基，因為自由基攻擊細胞造成損傷，進而導致老化、疾病出現，因此「懂得抗氧化」就非常重要。營養師珊珊整理了6種常見的抗氧化食材，抗氧、防癌兼養生。（記者：張可君）
2023/10/19 10:54
發炎和癌症有關 醫曝「6大抗炎飲食」
慢性發炎會提高罹患癌症的機率，是人類健康一大殺手，醫師盤點6類抗發炎食物，想要抗氧化，不見得要額外花錢買保健食品。(記者:陳弋)
2023/07/07 04:09
每天只睡3小時？皮膚急速老化都怪它
失眠會導致身體慢性發炎，流失膠原蛋白，讓皮膚暗沉、乾燥，甚至出現皺紋，就像很多女生喜歡睡美容覺，隔天整個人容光煥發，一夜好眠、一早好美其實有科學根據。
2023/04/07 05:56
1天能喝幾杯咖啡？醫籲勿超過這數字
對於咖啡控來說，上午不喝杯咖啡，忙碌的一天不知如何開始。胃腸肝膽科醫師李宜霖表示，常有病人詢問：「自己有腸胃症狀，還能不能喝咖啡？」咖啡喝多究竟對身體有何影響，哪些人不適合喝咖啡，喝幾杯算多，李宜霖給出明確答案。（記者：陳弋）
2022/03/02 09:31
飲酒恐傷身！營養師說「這樣做」減害
初三快樂！民眾農曆過年歡樂親友相聚時難免飲酒，不過小酌怡情、大醉傷身，營養師提醒民眾酒精熱量不低，如過量飲酒恐傷肝、傷胃、引起痛風、心血管疾病。建議飲酒前吃點東西避免空腹、選對下酒菜降低負擔、酒後補充水分及抗氧化營養素，來減少身體負擔，及體內可能產生的自由基破壞。（記者：簡浩正）
2021/02/14 10:24
書摘／小腹肥皮鬆垮 7大糖害看清楚
美國《ABC新聞》（ABC News）營養及健康編輯辛振可（David Zinczenko）在《糖毒危機》一書中列出糖分對身體的7大危害，其中一個恐怖後果包括「變醜」：皮膚鬆弛。(記者:陳弋)
2020/06/11 04:17
