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GBA61

香蕉保存

專家教「香蕉保存妙招」　放7天依舊亮黃

專家教「香蕉保存妙招」　放7天依舊亮黃

香蕉保存有撇步，如何延長賞味期是許多婆媽關心的課題。近期網傳將香蕉分離並用保鮮膜包覆減少乙烯釋放，再放入冰箱冷藏，實測可保鮮長達七天，外觀僅冒出少量黑斑。針對香蕉能否放冰箱，農糧署則建議需視熟度而定，未熟香蕉應置於室內通風處，待黃化後再食用；若已是出現黑斑的完熟階段，則建議密封冷藏以延緩變質。透過正確的保存技巧，不僅能避免香蕉過快催熟變黑，還能維持最佳口感，讓居家食材管理更輕鬆，減少不必要的浪費。

2026/08/19 04:04

香蕉常放到黑掉？保存4秘訣一次看

香蕉常放到黑掉？保存4秘訣一次看

香蕉富含維生素B6、維生素C、鉀、鎂等礦物質，能補足人體所需營養素，膳食纖維也可促進腸胃蠕動幫助排便，健康又營養，不過如果沒有盡快吃完或妥善保存，很容易一下子就過熟了，對此農糧署便分享4大秘訣。

2021/11/14 03:03

「蕉」你一招！香蕉筆直還是彎的好？

「蕉」你一招！香蕉筆直還是彎的好？

享有「快樂水果」美名的香蕉，含有豐富的維生素和礦物質，價格低廉又能剝皮即食，除了給身體帶來豐沛營養，還有解除憂鬱的效用，如此優質的水果在外銷日本之後，更是成為農業界的台灣之光。一般民眾對於香蕉的印象幾乎都是一串彎彎的，但偶爾也會在市面上購買到「筆直的香蕉」，究竟香蕉的外型與口感之間存在著什麼關聯？民眾在挑選香蕉的時候，又該注意什麼呢？

2020/09/09 04:32