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鹽之華

2026米其林／摘星名單揭曉！這2間成遺珠

2026米其林／摘星名單揭曉！這2間成遺珠

米其林指南今（21日）正式公布2026年台灣星級餐廳名單，今年適逢米其林星級制度邁入100周年，全球餐飲界持續關注這項代表頂尖料理品質的榮譽。隨著新一年度評選結果出爐，台灣餐飲版圖也再次出現變化，除了有多家新進餐廳首度摘星，也有部分曾獲米其林一星肯定的名店遺憾未能延續星級榮耀。

2026/07/21 04:53

新／2022米其林「服務大獎」出爐

新／2022米其林「服務大獎」出爐

2022米其林指南回歸實體舉辦！今（30）日在台北文華東方酒店舉行「台北、台中、台南&高雄米其林指南」星級餐廳發布會，本屆米其林首次納入台南及高雄2座城市的頂尖餐廳，更具可看性。於2021年增設的「米其林指南服務大獎」，今年度由鹽之華的余佩凌獲得。

2022/08/30 11:58

巧！台中這「富人區」摘下4顆米其林

巧！台中這「富人區」摘下4顆米其林

首屆台中米其林指南餐廳在眾所矚目下揭曉，台中共4間餐廳一共摘下5顆星，其中3間餐廳全部座落在有富人區之稱的「七期新市政中心」、「單元二」中。住商不動產七期南屯店協理黃權銘指出，米其林餐廳群聚富人聚落已成慣例，就如同台北米其林摘星名單集中於大直水岸豪宅一般，台中當然也不例外。（記者：陳韋帆）

2020/08/24 04:37

米其林一星／鹽之華主廚：想快回廚房

米其林一星／鹽之華主廚：想快回廚房

台中米其林今年首度頒發，事前就被看好的「鹽之華」法國料理順利摘下一星，主廚黎俞君更成為台灣第一位摘星女主廚，被問到摘星當下的心情，她笑說，只想趕快回到廚房，因為還有客人、很忙，至於團隊會怎麼慶祝，她只淡淡地說：「可能開個香檳吧！」（記者：陳宜加）

2020/08/24 02:36

新／台中米其林　被看好餐廳風光摘星

新／台中米其林　被看好餐廳風光摘星

首度頒發的台中米其林今天24日正式揭曉，事前預測被看好的餐廳紛紛順利摘星，包括JL STUDIO、鹽之華、Forchetta、俺達的肉屋都首度摘下星星，其中又以創意新加坡料理JL STUDIO、選用大量台灣食材的法式料理鹽之華最為熱門，事前早已被外界預測摘星，料理皆為一時之選。（記者：陳宜加）

2020/08/24 02:01