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GBA61

椰肉

獨／醫曝1關鍵水果　恐害米酵菌酸大爆發

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北市「寶林茶室」爆發嚴重食物中毒案，截至3月29日，已造成2人死亡，首名死者的血液中檢驗出「米酵菌酸」，此毒素致死率高達30~100%。令人疑惑的是，台灣未曾出現過此毒素，為何寶林茶室會如此嚴重。腎臟科醫師江守山分析，因寶林茶室為馬來西亞餐廳，米酵菌酸可能來自料理中的椰子等食材遭受汙染產生「椰毒假單胞菌」，此菌容易滋生於椰子，尤其是椰肉中，因此關鍵在於椰子這個水果。

2024/03/29 11:12

椰子喝完還可以做什麼？網揭超爽吃法

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夏日炎炎、在外頭動輒飆破高溫紀錄的情況下，不少人喜歡在午後時光來一杯冰涼的飲品消暑。一名網友日前在好市多購入數顆泰國進口的椰子，喝完之後仍意猶未盡，遂將殼剖開、用湯匙挖取裡頭的乳白色果肉吃，甜甜的滋味讓他不禁直呼超級過癮；貼文一出隨即引發網友熱議，釣出不少老饕分享其他隱藏吃法。

2020/07/18 03:14