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茶黃素
醫：花生吐司＋大冰紅恐致癌 專家說話了
曾有腎臟科醫師示警「吃花生不適合配紅茶」，可能會增加致癌風險，但林口長庚臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海澄清，「民眾不需要因此過度恐慌，只要是正常、沒有發黴變質的花生產品都不需要擔心。」
2025/11/19 01:51
不是咖啡綠茶！國人最愛飲品竟能抗重金屬
在現代生活中，重金屬汙染如鎘、砷、鉛、汞等，透過空氣、水源和食物悄悄地滲入人體，成為潛在的健康隱形殺手。這些有害物質在體內累積，將引發嚴重的氧化壓力，長期下來可能提高罹患癌症、心血管疾病和神經退化的風險。
2025/09/28 05:34
不是咖啡、綠茶！它隔絕重金屬：要每天喝
生活中充斥著空污、水質或食物裡的重金屬，悄悄傷害著健康。醫師張家銘表示，最新研究發現，紅茶裡的茶黃素和茶紅素具有強大的抗氧化力，能幫助人體對抗汞等重金屬所帶來的氧化壓力。因此，每天自泡一杯紅茶，就能隔絕環境中的重金屬汙染、減少自由基累積，守護細胞健康。
2025/09/21 09:04
恐怖下午茶！1零食別配紅茶：奪命還致癌
紅茶等茶飲被認為具有抗癌功效，但醫師江守山表示，紅茶不適合用來搭配花生食用，因此，民眾千萬別花生吐司配紅茶。他說明，因為紅茶水溶液分離出來的茶黃素，儘管可降低食物的致癌性，卻增強黃麴毒素的致突變性。黃麴毒素會重創肝功能，讓人快速喪命，且它同時是一級致癌物，會導致肝癌。
2025/07/08 08:12
醫點名「1零食」勿配紅茶：恐奪命還致癌
紅茶等茶飲被認為具有抗癌功效，但腎臟科醫師江守山表示，紅茶不適合用來搭配花生食用，因為紅茶水溶液分離出來的茶黃素，儘管可降低食物的致癌性，卻增強黃麴毒素的致突變性。黃麴毒素會重創肝功能、引發急性肝衰竭，讓人快速喪命，它本身也是一級致癌物，會導致肝癌。
2024/11/14 09:44
冰紅茶混濁還能喝？食安專家曝1原因
混濁的冰紅茶是壞掉嗎？對此，食安專家表示，冷卻的紅茶會出現茶乳現象，會讓紅茶變得混濁，不是牛奶有問題，也不是茶變質了，是因為茶黃素在作祟，不要全部倒掉。(許雅惠)
2022/09/13 11:43
日喝「2杯純紅茶」死亡風險降12%
你喜歡喝茶嗎？除了水之外，茶是全世界範圍內消費最廣泛的飲料，其品類與選擇多元，紅茶在英國、美國最為常見；而綠茶、茉莉花茶、水果茶和草藥茶在其他國家更受歡迎。醫學界長期關注不同茶葉的健康益處，根據外媒Medical News Today的報導，最新研究顯示每天喝兩杯或更多的紅茶，可能將疾病死亡率降低12%。(許雅惠)
2022/09/05 11:11
振奮！臺灣茶抑制新冠病毒登國際期刊
武漢肺炎（COVID-19，2019新型冠狀病毒），全球正在大爆發。臺灣傳出振奮人心的好消息，嘉義長庚中醫團隊，利用電腦高速運算發現，台灣本土茶葉中的茶黃素，可能會抑制2019新型冠狀病毒的增生，登上國際重要期刊。研究計畫主持人吳清源接受【三立新聞網】訪問時表示，多喝天然茶本來就對身體有益，希望這項研究能開啟更深入的研究，能對疫情有所幫助。
2020/03/24 10:48
網傳普洱茶、紅茶可抗疫？醫駁：假的
防疫武漢肺炎，網路充斥各式偏方，有人說口含鹽水、喝熱水可殺病毒，還有人拿出之前SARS時的相關研究，指出紅茶、普洱茶中的「茶黃素」，可預防冠狀病毒，這些通通遭到醫師駁斥。
2020/02/24 04:59
