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葡萄籽油
連2週違規！裕毛屋這款油致癌污染物超標
衛福部食藥署今（8）日公布邊境查驗最新結果，知名量販「裕毛屋」從日本進口葡萄籽油檢出「縮水甘油脂肪酸酯」致癌污染物1578 μg/kg超標，該批輸入量共10.66公斤需退運銷毀。不過，裕毛屋上週才因為日本進口「米油」檢出含污染物質及毒素不符規定，本週再出現違規。食藥署副署長林金富表示，邊境查驗將由加強抽批查驗調整為逐批查驗，也就是100%檢驗縮水甘油脂肪酸酯合格後才可以輸入。（記者：簡浩正）
2025/04/08 03:36
譚敦慈用「2招」揪壞油！防用錯油致癌
食用油是烹調常備物，有「無毒教母」之稱譚敦慈表示，食用油品只要一開封，在室溫下就很容易發霉，她建議購買小罐裝的油品，使用時，要注意瓶口處有無發霉，且嗅聞是否有油耗味，「若瓶口處有發霉或出現油耗味，都不能再用！」平日保存則建議放在冰箱裡。
2024/11/23 11:29
不用橄欖油！譚敦慈「用3種油」:麻油入列
不同食用油有不同的發煙點，有「無毒教母」之稱的譚敦慈表示，考量健康及風味，她的家中必備芥花油、葡萄籽油與麻油3種油，炒菜用芥花油、油煎用葡萄籽油，「發煙點最低的麻油，則用來增添食物風味。」至於一般人心中的好油，橄欖油與苦茶油，她表示，這2種油雖然有益健康，但她不喜歡其味道，所以她不使用橄欖油與苦茶油。
2024/10/07 12:23
不是橄欖油!專家推2種植物油：減重防心梗
越來越多人了解，慢性發炎會危害健康，引發肥胖、糖尿病等慢性疾病，營養師蔡正亮表示，常食用Omega-6比例較高的植物油，例如葵花油、玉米油、葡萄籽油、花生油等，較易在人體產生發炎介質，要預防此現象，「亞麻仁籽油、紫蘇油是最優的，退而求其次，芥花油、沙拉油勉強可以，」或每日補充一份堅果的核桃，都有助攝取好油脂。
2024/06/13 06:34
新／微風南山葡萄籽油標示不實！遭罰4萬
北市衛生局今(2)日公布「113年度市售包裝油品抽驗結果」，微風南山微風超市販售的葡萄籽油標示不符規定，違反食品安全衛生管理法，北市衛生局開罰4萬元罰鍰。（賴俊佑）
2024/05/02 01:55
麻油爆香煙有毒 心血管疾病風險增高
冬天許多民眾喜歡在家自己煮麻油雞，而前製的爆香作業爆到冒煙，這個動作其實是錯誤示範。醫師就說，冒煙點低的麻油會氧化，產生過氧化物，吸多吃多會增加罹患心血管疾病風險，建議使用耐高溫的葡萄籽油，或是苦茶油代替爆香。
2016/11/11 09:44
大叔變小鮮肉！睪固酮補充建功
一名39歲男子，年紀輕輕的外表看上去卻像名中年大叔，不只是肥胖到身材走鐘，工作沒有衝勁，老是被老板責罵，甚至連做愛都沒有慾望，也被女友嫌；有天，他看到有關睪固酮的相關報導，覺得自己的這些症狀好像都跟睪固酮低下相符合，進一步就醫檢查，才發現他確實是有睪固酮低下的問題，所幸經由補充睪固酮之後，才讓他症狀改善，有如重生般，大叔變成了小鮮肉！
2016/10/28 05:16
油含銅葉綠素 泰山、福壽中箭落馬
衛福部今天公佈銅葉綠素檢驗最新名單，包括之前保證沒有問題的泰山，這次也中箭落馬，兩款葡萄籽油都被驗出裡面含有銅葉綠素，頂新和福壽的葡萄籽油也都染綠。不過泰山質疑衛福部的檢驗方法，準度是否能被外界公評！
2013/11/13 08:00
