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生食級雞蛋
摸生蛋釀感染 醫揭「1款蛋」冷藏前要擦過
8月底一名女童因不明原因發高燒到40℃，透過血液培養發現是感染「沙門氏菌」，女童母親憶述，孩子曾拿過生雞蛋，可能因此沾染沙門氏菌，讓不少人討論「雞蛋買回來是否要洗？」兒科醫師巫漢盟表示，若是購買散裝蛋，放冰箱前拿微濕乾布擦乾淨，洗選蛋則不必清洗。
2025/09/11 10:56
大成斥資10億！偕日商發表首顆生食級雞蛋
大成（1210）集團與日本昭和產業於彰化打造全台灣最先進的「昭成蛋品加工廠」，今（12）日正式啟用，並發表台灣第一顆與日本同等級生食級雞蛋。大成董事長韓家宇指出，昭成蛋品加工廠斥資超過10億興建，每小時擁有處理38萬顆雞蛋的生產量能；日本昭和社長塚越英行表示，大成集團和昭和產業一起完成了台灣規模最大、就算是日本國內也十分少見的先進蛋品工廠，也很開心推出台灣首顆生食級雞蛋。（記者：王翊綺）
2023/10/12 04:35
大成打造旗艦蛋廠 將推可生食級雞蛋
喜歡吃日本料理的人一定知道，日式料理中有「生吃雞蛋」習慣，而這項養殖技術將正式引進台灣，預計2021年推出台版可生食級雞蛋。
2019/12/17 10:35
