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涮肉
臭火焦=板腱肉 解密溫體牛「行話」
台灣名產溫體牛,淋高湯、涮火鍋都好吃,不過其實溫體牛每個部位的名稱跟西式有很大落差,大多會用台語、日語或形狀特性命名,像是有部位叫「薄盤仔」其實就是牛小排、「臭灰搭」就是板腱肉,還有哪些有趣稱呼?帶您來了解。
2024/10/14 10:34
火鍋浮沫不用慢慢撈!內行推加1物秒凝固
儘管天氣炎熱,台灣人仍超愛吃火鍋,不過,將肉片涮下去時,湯底容易產生浮沫,對此,時常分享生活常識的部落客「魚漿夫婦」轉貼,分享只要在鍋中加入「1神物」,就能輕鬆撈起鍋內浮沫。
2024/07/08 02:08
火鍋涮肉沒熟透就吃 女染弓蟲下場慘
隨著天氣逐漸轉涼,許多人愛吃熱騰騰的火鍋,中國杭州就有一名婦女熱愛吃鍋,而且對於食材的「口感」非常講究,沒想到日前發現眼睛越來越模糊,檢查才發現感染了弓形蟲,醫師判斷應該是婦女吃火鍋涮肉時沒有煮熟導致,雖然經過治療後視力有所恢復,但醫師也表明「不可能恢復到完全正常」,建議肉煮熟了再吃。
2021/11/01 10:26
吃火鍋1禁忌 網推爆:不是在燉高湯
台灣各式火鍋店林立,許多人天冷、下雨時第一個想法就是吃火鍋,不過每個人總會有許多不同的禁忌,大至不加芋頭、不加南瓜等食材,小至菜、肉怎麼涮都有各種見解。近日美食YouTuber「陪沈團」的導演就分享了「吃火鍋的禁忌事項」,沒想到竟獲得網友一致贊同。
2021/04/09 08:13
麻辣鍋怎麼吃才內行?老饕曝攻略祕笈
近日冷氣團來襲,低溫持續下探,不少民眾都喜歡在天冷時「來一鍋」大快朵頤,讓熱湯祛寒,其中麻辣鍋更是許多人的首選,香辣湯頭暖進心底相當過癮。有名網友就在PTT上問道,「吃到飽的麻辣鍋要怎麼吃才內行?」此文一出隨即引起熱議,釣出許多老手分享「攻略秘笈」。
2020/01/19 09:29
拿「習近平」當廣告!上海火鍋店慘了
餐飲業者為了招攬客人上門,都會絞盡腦汁想出宣傳口號,希望能夠吸引更多人潮,但上海一家專賣羊蠍子火鍋的連鎖火鍋店「南門涮肉」,似乎就因創意玩過頭,遭到民眾檢舉,現在不僅面臨繳交鉅額罰款的危機,還很有可能被吊銷營業執照。原來是因為火鍋店放的這首自創歌曲,歌詞裡頭大膽寫道「要問涮肉行不行,問問主席習近平」,觸犯到中國《廣告法》的規定,引起諸多愛國者的不滿。
2019/11/21 07:31