麥芽膏相關報導 | 三立新聞網 SETN.COM

寶島神很大

中共黨媒點名蔡康永：兩面人、至今未認錯

07:21

母剛過世！妹吞房產、百萬存款…兄怒開撕

07:07

沙烏地利雅德機場遇襲　至少12死、 309傷

06:56

今晨低溫探17.6度　週三變天「雨區擴大」

06:44

不是裝硬幣！專家揭祕：牛仔褲小口袋用途

06:34

記憶體超級循環！南亞科新目標價出爐

06:30

沈伯洋當面遞辯論戰帖給蔣萬安　原因曝光

06:18

俄羅斯爆鼠疫死亡疑雲　世衛：無傳播跡象

06:16

美國爆槍擊案釀9死…警長：現場慘不忍睹

06:10

蔣萬安離場民眾狂喊「沈伯洋」　畫面曝光

05:57

伺服器營收占比過半！廣閎科上看250元

05:30

回應賴清德總統國慶演說　美國務院發聲了

05:29

川普要烏克蘭換總統　施壓停止襲俄煉油廠

05:22

駐沖繩美軍涉殺人　盧比歐：全力配合調查

05:08

日本婦幫看孫累癱　丈夫嘆問一句話

05:05

每月千億護盤！「19檔」集氣挑戰5.5萬

04:30

寄假金條酸法官貪污！女辯文創下場慘

03:16

川普強求降息　華許「9字真言」回懟

03:10

擁3800萬卻不敢花錢　丈夫一句話問倒她

03:03

AI熱潮燒錢！專家：復刻29年前這場風暴

02:10

台灣彩券開獎直播中

20:31

大樂透加碼雙重中獎機會

12:00

10/12起39樂合彩加碼

12:00

LIVE三立+24小時直播

15:27

三立iNEWS新聞台線上直播

18:00

黃世杰、沈伯洋都畫進作品

20:00

行政院公布普發現金日程！

12:00

國泰世華基金會推「大樹計畫」助偏鄉教育

11:00

蔡淑臻的逆齡秘密！海芙電音雙波找回光采

10:00

為內容找資金　為創意找市場！

17:00

AI帶旺記憶體! 產業忙擴產.人才需求升溫

12:00

乾癬只是皮膚病？醫揭:1/3病友恐併關節炎

12:00

TCCF FORUM 論壇 11 月強勢引爆！

11:00

華航珍愛山林加里山步道認養、植苗

19:00

GBA61

麥芽膏

遵循古法用柴燒！耗十小時做成麥芽膏

遵循古法用柴燒！耗十小時做成麥芽膏

YouTube頻道「Lemon Films 檸檬美食頻道」在4月時前往位於新北市石碇區的「石碇竹柏苑手工柴燒麥芽膏」，揭開麥芽膏的神祕製作過程。只見職人們從凌晨2點開始準備糯米、小麥草等材料，遵循古法用大鍋、爐灶搭配相思木柴火細心地熬煮，一共耗費長達10小時的時間才製作出令人回味無窮的古早好滋味。

2021/07/22 08:00

竹山柴燒麥芽膏　傳統手藝好滋味

竹山柴燒麥芽膏　傳統手藝好滋味

現代科技這麼發達，還是有職人堅持用傳統手藝，大灶柴燒煮出天然麥芽膏，讓麥香交錯木頭燻香更濃郁。

2020/08/24 04:55

真假麥芽膏揭密！常用成本低澱粉混充

真假麥芽膏揭密！常用成本低澱粉混充

麥芽膏是很古早味的糖果，也是很多人兒時的回憶，純正傳統作法是用小麥芽和糯米製成，光發酵熬煮就要10個小時以上、甚至1天，成本高而且耗工費時，所以現在很多業者都用樹薯澱粉來製作，再添加焦糖色素染色！你吃的麥芽糖裡頭真的有麥芽嗎？

2019/03/27 09:45

古早味手工麥芽膏　助吸毒兒重生

古早味手工麥芽膏　助吸毒兒重生

人稱「正常伯」的王正常，60歲退休後回到石碇山上的老家，開始跟隔壁村的阿嬤學作柴燒麥芽膏。一開始只是為了他童年時的美味記憶，後來因為兒子王宏健誤入歧途，染上吸毒惡習，10年間進出監獄多次，為了讓兒子遠離毒品，於是把他帶到山上一起做麥芽膏。

2016/11/28 09:48

隱身山林柴燒麥芽膏！遵古制法老饕愛

隱身山林柴燒麥芽膏！遵古制法老饕愛

有人想方法要量產古早味好東西，將它發揚光大，但也有人遵古制法，重質不重量，卻深受老饕青睞，在台北石碇的一對麥芽糖父子，老爸正常伯和兒子王宏健一年365天，天天凌晨三點起床燒柴，耗費12小時熬煮麥芽糖，儘管產量只有大工廠的十分之一，但堅持品質的父子只希望讓客人吃到安心的食物，而小老闆王宏健季節限定的手工醬油，裡面更加入了自家的麥芽膏，讓醬油更甘醇，特殊風味就算不打廣告，也被老主顧預約一空。

2014/07/21 12:25