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GBA61

山本征治

星光閃爍的謙卑！祥雲龍吟用心再摘星

星光閃爍的謙卑！祥雲龍吟用心再摘星

恭喜！「祥雲龍吟」蟬聯2019年米其林「二星」的榮耀。祥雲龍吟是一家「懷石料理」，發源自東京本店，由創辦者山本征治先生親自指導每道季節性的料理，再由料理長稗田良平先生親身製作。在祥雲龍吟的料理中，可以深深感受到，廚師們的心意與日本料理的世界觀。

2019/04/10 11:08

摘星主廚們續攤！指名巷弄這間涮涮鍋

摘星主廚們續攤！指名巷弄這間涮涮鍋

台北版米其林指南，昨（14）日頒佈各家奪星業者，晚宴結束後傳出還有主廚續攤，更指名永康街一間日式涮涮鍋店，而這間店雖然隱身巷弄內，但名氣卻很大，標榜大多用台灣新鮮漁獲、產地直送，主廚更是赴日學料理，2012年開業至今，很多政商名流都來吃過。

2018/03/15 04:21

赫士盟搶攻頂級客　引進米其林餐廳

赫士盟搶攻頂級客　引進米其林餐廳

赫士盟餐飲集團引近國外許多高檔餐飲品牌，包含青木定治、茹絲葵等品牌，現在又和日本米其林三星主廚合作，引進星光餐廳，還在大直打造一棟餐飲大樓，9月即將啟用，要來搶佔國內的高檔餐飲市場。赫士盟集團旗下擁有許多知名高檔餐廳，包含牛排館茹絲葵等6個餐飲品牌，現在找來台灣之光江振誠主廚創立新品牌，又進一步跨足米其林餐廳和日本三星主廚山本征治合作。

2014/07/08 09:40