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侯布雄
米其林侯布雄主廚！網歪樓喊帥 本尊發聲
2025《台灣米其林指南》星級餐廳名單出爐，蟬聯米其林二星的「侯布雄 L'Atelier de Joel Robuchon」副主廚梁維維（Wei Wei）一上台，網友狂留言洗版直呼「好帥！」對此，梁維維也回應了。
2025/08/20 10:11
隱身靜巷法式饗宴！牛樟芝乳豬、熟成乳鴿
一個人也能預約的法式饗宴！位於北市大安區仁愛路靜巷內的法式精緻料理餐廳Lin Restaurant，用餐區順勢圈圍廚房而設，每席座位都是主廚餐桌，不僅能欣賞主廚施展廚藝，與服務人員一個眼神交會，便可迅速得到照顧；主廚蔡凱霖歷時1年淬鍊出的2024冬季菜單，有融入年幼在稻田生活成長的冷前菜、牛樟芝乳豬和變化版威靈頓牛排，期待喜愛當代法式料理的美食控前來品味。（賴俊佑）
2024/12/14 04:42
米其林這2家掉出榜外 升星落榜一覽
2021米其林指南名單揭曉！今年因考量防疫，萬眾矚目的《2021台北台中米其林指南》首次以線上發布會形式登場。新進榜的有「富錦樹台菜香檳」、法菜餐廳「de nuit」、美福飯店「米香」餐廳、「牡丹Tempura」、澀 Sur-、台北時尚亞洲菜餐廳「T+T」，不過部分餐廳卻從一星跌出榜外一星，也有餐廳從一星升至二星，《三立新聞網》為您一次整理。（記者劉沛妘）
2021/08/25 02:57
米其林指南 台北侯布雄西餐廳摘一星
《2019台北米其林指南》今（10）日頒發今年最新的摘星名單，其中很受矚目的就是去年「只」拿下一星的侯布雄西餐廳，今年維持一星寶座。
2019/04/10 10:55
去年一星 侯布雄餐廳盼摘米其林二星
位於台北的L'atelier Joël Robuchon，也是人稱侯布雄餐廳，是法國名廚侯布雄早在2009年在台灣展店，這位被譽為米其林摘星名將最高紀錄摘下32顆星，台北店也在去年奪下米其林一星，不過反觀其他國家侯布雄餐廳多半是二星光環，今年米其林馬上又要頒獎，台灣侯布雄餐廳也被列為邀請嘉賓，是否會再順利摘星，甚至晉升二星，現任主廚、團隊都相當緊張。
2019/04/09 03:36
僅六天 米其林名廚來台重現星光盛宴
譽為「米其林摘星巨匠」的法國世紀名廚Joёl Robuchon，去年辭世，其創造的輝煌年代至今仍撼動整個美食界，留下不朽的美味傳奇。為傳承Mr. Robuchon的精神，延續他對料理的熱愛與初衷，由廚藝研發兼任全球主廚指導Mr. Eric BOUCHENOIRE領軍巡迴全球，繼香港、澳門巡迴後，將帶領法國侯布雄團隊於3月19日旋風訪台，重現Mr. Robuchon的經典名菜
2019/03/22 07:07
多位名人因「癌王」逝 危險因子在這
日前到瑞士接受安樂死的傅達仁、法國名廚侯布雄、以及洛杉磯時報知名食評人高德（Jonathan Gold）等名人，都因罹患被稱為「癌中之王」的胰臟癌而殞命。醫師提醒，胰臟癌早期症狀不明顯，除了遺傳外，不良生活習慣可能提升胰臟癌風險，如抽菸、喝酒、飲食愛吃肉或脂肪比例偏高者、長年接觸襪學藥品等8因素是危險因子，不可不慎。
2018/09/10 03:56
「米其林摘星王」侯布雄逝 享壽73
根據外媒報導，法國名廚侯布雄（Joël Robuchon）在法國時間今（6）日上午11時，因罹患癌症病逝於瑞士日內瓦，享壽73歲。
2018/08/06 07:01
台北米其林指南 這三家摘星呼聲最高
近年來，被譽為「紅色美食聖經」的《米其林指南》逐漸拓展海外市場，除了東京、香港、上海、新加坡被納入評選，「台北」也成為全球第30個獲得米其林評鑑的城市。7日，《米其林指南》公布了台北版的「必比登推介」（Bib Gourmand），共有36間店家和餐廳入選；而後天（14日）首份台北版的「奪星餐廳」也將公布，讓外界相當好奇究竟會有哪些餐廳入選。
2018/03/12 09:48
米其林層次有別！名廚親料理餐價高
台灣人愛吃美食，由其一旦冠上「米其林」封號，幾乎成了人氣保證，也因此讓不少五星級飯店，搶著邀請各國「星級」名廚來台客座，留下菜單傳承給飯店，即使改由台灣主廚操刀，人氣依舊不減，而像是名廚侯布雄、江振誠，旗下餐廳則是親自榮獲米其林殊榮，無論菜色或是品質更是比照高規格。
2017/12/09 04:50
百貨美食拚「獨家」！餐飲營收創新高
瞄準民眾喜歡嚐鮮對吃喜新厭舊，百貨業者紛紛推出「獨家餐廳」滿足顧客，不少人氣名店進駐美食街，經濟部統計處公布，餐飲業營收連年創新高，今年前8月營業額逼近3千億元，創同期新高。
2016/10/18 11:08
法式甜點銅板價 招牌2個只要35元
今年有不少法式甜點來台搶客，像是「世紀名廚」侯布雄繼日本東京六本木之後，全球第2家精品甜點店也選在台灣，甚至還打出親民價搶客，招牌甜點2個只要35元，PK另一家3星名廚的法式千層派。
2016/05/20 10:31
超越道地作法 西班牙美食改良更對味
最近西班牙菜成為很多人討論的話題，因為其中有不少是台灣人很喜歡的料理手法。不過您知道嗎，真正道地的西班牙菜，可能會讓人吃不下去，真的有這麼嚴重嗎，聽聽傑克大廚他怎麼說。
2015/03/27 09:54
28顆米其林星 侯布雄的法式傳奇
有20世紀第一名廚之稱的法國主廚侯布雄，總計擁有米其林28顆星的殊榮，所以也獲得摘星狂獸的稱號。他用料大膽，對於料理創作非常敢嘗試，品嚐他的料理就如同一場法式魔法秀。
2014/07/03 10:20
